Кипрей узколистный или, как его еще называют по-простонародному, иван-чай – распространенное многолетнее травянистое растение Северного полушария, принадлежащее к семейству кипрейных (Onagraceae). Растение имеет ствол, достигающий в высоту двух метров, и, соответственно, мощную корневую систему до метра длиной, благодаря чему широко используется как закрепитель грунта на откосах железнодорожных и шоссейных насыпей.
Крупные отдельные цветки, собранные в соцветие в виде канонической кисти, могут иметь окраску от белого и бледно-розового до розового и пурпурного. Цветет иван-чай на протяжении всего лета, плоды начинают вызревать с конца августа. Плод иван-чая представляет собой пушистую, плотно набитую семенами коробочку.
Иван-чай предпочитает для произрастания светлые леса, бывшие пожарища и поселения, осушенные болота, овраги, обочины лесных дорог – одним словом, места, где нет древесной растительности и недостатка влаги. В пчеловодстве известен как отличный медонос.
Огромной популярностью в России и в Европе чай из кипрея пользовался до революции, поскольку в то время считался более дешевым альтернативным вариантом знаменитому китайскому чаю, схожему с ним по вкусовым качествам. Центром этого чайного производства была деревня Капоры под Санкт-Петербургом. Также на Руси был известен рецепт приготовления слабоалкогольного напитка, получаемого из измельченных корней иван-чая.
Состав иван-чая
Комбинация биологических веществ и микроэлементов в составе иван-чая настолько уникальна, что растение исстари применяется народной медициной и знахарями как натуральное лекарство при лечении большого количества самых различных недугов. Целительной силой при этом обладают все части растения – и подземные, и наземные, что не так уж часто бывает.
Мягкие надземные части иван-чая содержат из активных веществ — до одной пятой от общего состава танинов (или же дубильных веществ), флавониды, слизь, пектин, различные алкалоиды и каротин. Кроме того, иван-чай – кладезь витамина С – в шесть раз больше, чем у обычного лимона.
До цветения стебель и листья растения содержат большое количество белка, солей фосфора и кальция. Комплекс этих веществ обеспечивают организму быстрое восстановление энергии и сил, поэтому иван-чай может использоваться в экстремальных условиях, например, теми, кто в силу разных причин должен подолгу находиться в лесу (охотники, старатели, лесорубы).
Уникальность и целебность обеспечивают и великое множество микроэлементов — железо, медь, титан, никель, бор, марганец, молибден, и большое количество щелочных металлов.
Полезные свойства кипрея
Использоваться может в разном виде – как отвар, настойка или же порошок (измельченные листья, корни, цветы).
Например, благодаря железу, меди и марганцу, иван-чай обладает способностью ускорять процесс кроветворения и укреплять иммунные функции организма.
В первую очередь известен как успокаивающее средство, не уступающее по силе валериане лекарственной, а в некотором отношении и превосходящее ее. Специалисты традиционной медицины особо выделяют иван-чай как лекарство при различных невротических расстройствах, стрессах (обычных и посттравматических), имеющих разную природу, состояний необоснованной тревоги и депрессий. Обладает, в том числе, снотворным и успокаивающим эффектом.
Хорошо исцеляет головную боль, а также отоларингологические заболевания, в том числе и синуситы, бронхиты и воспаления легких.
Кроме того, иван-чай полезен при простатитах и аденоме предстательной железы, является вспомогательным средством при лечении доброкачественных и злокачественных образований, благодаря содержанию в своем составе ханерола.
Умеет нормализовать давление, повышать мужскую силу, помогает защитить зубы от кариеса, лечит выпадение волос, различного рода отравления, и, кроме всего прочего, лечит заболевания селезенки и желчного пузыря.
Также трава обладает ранозаживляющей силой. Хорошо себя зарекомендовала и как отвар, и как присыпка на плохо заживающих ранах и язвенных образованиях.
Известен как мощное противовоспалительное средство при различных инфекционных поражениях мочеполовых путей (цистит, воспаления путей разной степени тяжести).
В косметологии используется в качестве компонента различных ухаживающих средств для проблемной кожи – настойки и маски.
В кулинарии из кипрея готовят различные салаты, отличающиеся повышенным содержанием витаминов. В пищу могут использоваться как листья, так и сочные стебли. Пригодный в пищу как в сыром, так и в вареном виде.
Сбор и хранение
Надземные части – листья и цветки — собирают с июня по август месяцы, в пору цветения. Стоит отметить, что сбор иван-чая имеет благоприятное время – раннее утро до выпада росы. Считается, что именно в это время растение имеет наибольшую свою целительную силу. Для сохранения лекарственных качеств не только нужно правильно собрать, но и высушить. Для этого собранное раскладывается или подвешивается в связанном состоянии в темных местах с постоянной циркуляцией воздуха, например, на чердаках, лоджиях. Цветки во время высушивания изменяют цвет с розового на синий. Высушенная травка будет обладать лекарственной силой в течение двух лет.
Корни начинают заготавливать после того, как иван-чай отцветет. Они выкапываются, моются, разрезаются на куски и высушиваются в духовом шкафу при температуре 65-70 градусов. В таком виде они пригодны для изготовления отваров и порошков до трех лет.
Хранить траву и корни можно как в стеклянной таре, так и в хлопчатобумажных мешках.
Применение иван-чая
Аденома
В качестве вспомогательного средства при лечении аденомы простаты народная медицина советует пить 2 раза в день по одному стакану (утром натощак и за полчаса до сна) отвара, приготовленного из расчета 1,5 ст. ложки сушеных листьев и цветков на стакан.
Гастроэнтерологические заболевания
Чтобы снять болевой эффект при гастрите и энтероколите рекомендуется три раза в день пить по ст. ложке отвара, приготовленного в пропорции 1 к 1 (1 ст. ложка сухой травы на стакан кипятка). Болевой синдром снижается за счет смягчающего действия и обволакивания стенок желудка.
Хроническая усталость
В качестве тонизирующего, придающего силы и укрепляющего нервную систему средства рекомендуется пить трижды в день до еды по 1/3 стакана настоянного отвара, приготовленного из двух столовых ложек травы и двух стаканов кипятка, доведенного до кипения на небольшом огне.
Головная боль
В качестве обезболивающего и расширяющего сосуды головного мозга «препарата» при мигренях и головной боли пьется трижды в день до еды по 2 ст. ложки отвара, изготовленного из трех ложек сухих листьев и цветов и стакана кипятка. Прокипятить на водяной бане в течение пятнадцати минут.
Заболевания желудка
Для стабилизации работы кишечника при диарее или запоре необходимо выпивать утром натощак 3 ст. ложки отвара из двух столовых ложек измельченных корней и двух стаканов кипятка. Настоять в течение двух-трех часов.
Малокровие
Для усиления процесса образования эритроцитов при малокровии пьется трижды в день по ст. ложки отвара, изготовленного из одной ложки травы и стакана кипятка. Настоять в течение двух часов.
Конъюнктивит
Как антисептическое и противовоспалительное «лекарство» при конъюнктивите можно использовать наружно для протирок отвар, приготовленный из 1 ст. ложки измельченной смеси цветов и листьев и стакана кипятка. Проварить 15 минут на слабом огне. Отвар настаивают еще час, процеживают и протирают глаза ватным спонжем, смоченным в составе.
Инструкция
Польза иван-чая становится очевидной для тех, кто отдает предпочтение ему перед чаем «заморским», черным или зеленым. Он поддерживает кровеносную систему, помогает вывести свободные радикалы из крови. Улучшает ее состав благодаря витаминам В и С, а также железу, меди, марганцу, которые содержатся в иван-чае.
Кипрей улучшает обменные процессы в организме, стабилизирует работу органов пищеварения. Нормализует деятельность кишечника, восстанавливает микрофлору с помощью элементов, входящих в состав иван-чая (танин, витамин С).
Благодаря обволакивающему действию и содержанию в иван-чае противовоспалительных, дубильных веществ, витамина С и микроэлементов оказывает профилактическое действие при различного рода инфекционных заболеваниях, дисбактериозе, изжоге, язве желудка.
Польза иван-чая неоспорима для поддержания мужского здоровья. Являясь «мужской травой» (о чем говорит даже само название), обладая противовоспалительным, профилактическим действием, повышает потенцию, помогает организму при лечении аденомы простаты.
Иван-чай нормализует артериальное давление благодаря своему мочегонному действию.
Копорский чай уравновешивает психическое и эмоциональное состояние благодаря витамину В (уменьшает головную боль, избавляет от мигрени, уменьшает частоту приступов эпилепсии, улучшает сон). Действует как легкий седативный препарат, не вызывая привыкания.
Наличие в иван-чае органических кислот в сочетании с магнием помогает выбросу желчи, освобождая желчные протоки.
Копорский чай является мощным напитком против проявления аллергических реакций.
Хлорофилл, дубильные вещества, входящие в состав кипрея узколистного, помогают быстрому заживлению кожных повреждений.
Листья иван-чая - природные очистители организма от шлаков и токсинов. Являются утренним «антипохмелином», очищая организм от алкогольного отравления.
При употреблении иван-чая постепенно приходят в норму органы эндокринной системы.
Имея в своем составе антиокислители, иван-чай помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями, блокируя раковые клетки. У больных раком копорский чай восстанавливает силы, уменьшая интоксикацию организма.
Благодаря веществам, находящимся в иван-чае (органические кислоты, витамин С), замедляются процессы старения кожи.
Можно принимать иван-чай беременным и маленьким детям, так как в нем отсутствует кофеин. Кипрей узколистный помогает укреплять иммунную и нервную системы. Этот напиток практически не имеет противопоказаний, зато польза иван-чая доказана многолетним его применением, ведь до внедрения на российский рынок черного и зеленого чаев народ пил чай, приготовленный именно из этого растения.
Среди сотен трав, произрастающих на наших лугах и лесных опушках, есть много весьма полезных видов. Одни из них известны только травникам, а о других знает практически каждый. Рекордсменом по содержанию важных для здоровья элементов и по способам использования можно смело назвать иван-чай. Полезные свойства и противопоказания препаратов из него стали известны не так давно.
Было время, когда употреблять напитки из этой травки запрещалось законом. Примерно в этот же период растение активно использовалось не знахарями для лечения страждущих, а аферистами в качестве поддельного чая. Сейчас даже официальная медицина подтвердила полезные свойства иван-чая. Ученых удивляет, что препараты из этой скромной травки помогают лучше, чем многие лекарства. При этом они не имеют никаких побочных эффектов. Принимать их можно абсолютно всем категориям пациентов, включая беременных и грудных детей. В нашей статье мы расскажем, как собирать и заготавливать иван-чай, как и от чего он лечит, как готовить из него лекарственные средства.
Этимология названия
Иван-чай, полезные свойства которого так ценятся и знахарями, и медиками, иногда пишут с большой буквы, подразумевая, что Иван - это известное на Руси мужское имя. Слово «чай» в данном случае не имеет ничего общего с напитком и является синонимом русских слов «кажется», «наверное». Народная легенда гласит, что очень давно жил да был Иван, любивший носить красную одежду и гулять среди луговых цветов. Люди, глядя на цветущие кисти растений, говорили: «Чай, Иван снова бродит».
В другой интерпретации иван-чай пишется с маленькой буквы. В данном случае слово «иван» означает листья, как у ивы, а «чай» - любимый многими напиток. В подтверждение этой теории можно сказать, что листья у лекарственного вида растения действительно похожи на ивовые. По этой причине, например, в Англии его называют ивой-травой, а в Словакии - вербовкой. По-научному это растение зовется узколистным иван-чаем. Полезные свойства и противопоказания именно этого вида будут описаны в статье.
Ареал произрастания и ботаническое описание
Практически каждый россиянин при желании может заготовить для себя иван-чай. Полезные свойства этой травки помогут избавиться от многих недугов. Растет она повсеместно. Найти ее можно на лугах, в степной зоне, на просторных лесных опушках, на месте лесных пожарищ, везде, где есть свободный доступ ветру и солнцу. В лесной чаще растение искать не стоит, потому что среди деревьев оно не растет.
Отличить иван-чай от других трав очень легко, так как его стебли могут достигать 2 метров в высоту. Есть и более низкорослые представители, высота кустиков которых не превышает полуметра. Очень характерные у иван-чая соцветия. Они образуют рыхлые, немного неряшливые кисти длиной до 45 см. Распускаться цветки начинают с нижней части. Оттенок лепестков очень яркий: лилово-розово-сиреневый, реже белый.
Узнать лечебный иван-чай несложно по его листьям, густо облепляющим стебель. По форме они очень похожи на ивовые, только цвет их листовой пластины сверху ярко-зеленый, а снизу может быть розоватым, пурпурно-красным либо серо-зеленым.
Зацветает иван-чай примерно с 15 июля, но в разных регионах эти сроки могут быть другими. В этот период начинается его массовая заготовка. Цветки держатся на растении около месяца. Опытные травники советуют проводить и повторный сбор в конце августа. Тогда цветущего иван-чая немного, но сырье получается лучшего качества.
Многие знахари производят заготовку корневища иван-чая, которое сравнительно мощное, ползучее, дающее обильную поросль. Пыльца и семена растения также используются для приготовления различных снадобий.
Что в растении содержится
Полезные свойства и противопоказания иван-чая, как и всех других растений, обусловлены его химическим составом. В молоденьких листочках и корневищах содержатся:
- дубильные вещества (20 %);
- слизь (до 15 %);
- витамин С (в 100 гр. свежей травы до 588 мг, а в лимонах этого вещества в 6 раз меньше);
- лектины;
- целлюлоза;
- сахара;
- флавоноиды;
- пектин;
- алкалоиды;
- органические кислоты;
- танин (20 % в корнях и 10 % в листьях);
- белки (до 20 %).
В 100 граммах свежего, только сорванного сырья обнаружены такие микроэлементы:
- железо (23 мг);
- марганец (16 мг);
- бор (6 мг);
- никель (1,3 мг);
- титан (1,3 мг);
- молибден (0,44 мг);
- медь;
- марганец;
- кобальт;
- литий;
- калий;
- кальций;
- соли фосфора.
Полезные вещества имеются также в цветках, бутонах и семенах.
Лечебные характеристики растения, подтвержденные учеными
Полезные свойства и противопоказания иван-чая основаны прежде всего на действии содержащихся в растении веществ. Также на терапевтические особенности данной травки влияют способы ее заготовки и употребления. Согласно многочисленным опытам, проведенным на животных, и тестированию на добровольцах, официальная медицина признала такие лечебные качества растения:
- Противовоспалительные. У иван-чая данный эффект самый высокий среди всех известных на сегодняшний день растений.
- Обволакивающие. Их обеспечивает высокое содержание слизи в листьях.
- Цитостатические (противоопухолевые). На основе соцветий иван-чая создан препарат «Ханерол», применяемый для лечения онкобольных.
- Гемагглютинирующие (это означает склеивание и перемещение в осадок бактерий либо клеток, несущих антигены). Такое свойство растения дает право использовать его при лечении эпидемического паротита.
- Противовирусные. Особенно активны препараты из иван-чая в борьбе с герпесом.
- Противоаллергические.
- Противоотечные.
Лечебные характеристики растения, отмечаемые знахарями
Народные врачеватели используют полезные свойства иван-чая более широко. Впервые о нем как о полезном для здоровья растении сообщила миру Мария Трэбэн, травница из Австрии, жившая в ХХ веке. Она издала много книг с собственными рецептами для лечения десятков заболеваний. Многие из них включают и иван-чай, который Мария советовала применять для избавления от некоторых заболеваний у мужчин, в частности для лечения простаты. На Руси эту травку заваривали и раньше, но никто точно не знал, от чего она помогает. Сейчас народные лекари хорошо знают полезные свойства и противопоказания иван-чая и советуют использовать его в следующих ситуациях:
- проблемы с органами ЖКТ (язва, гастрит, колит, дисбактериоз, нарушение стула, изжога);
- головные боли, мигрени;
- бессонница, пробуждения среди ночи;
- боли различной этиологии в любых частях тела;
- нарушения метаболизма;
- аллергии;
- инфекционные болезни, включая золотуху, сифилис, туберкулез, гонорею;
- ангина, отит, синусит;
- анемия;
- онкозаболевания;
- интоксикации;
- бесплодие;
- низкая потенция.
Иван-чай активно используют:
- как желчегонное и мочегонное средство;
- для заживления ран (наружно);
- для лечения мужских и женских болезней;
- при плохой лактации;
- при сердечно-сосудистых недугах;
- как успокоительное при различных психических расстройствах;
- при воспалительных процессах в ротовой полости (гингивит, стоматит).
Эту травку можно заваривать и здоровым людям для профилактики многих недугов. Чай из нее очень приятен на вкус, обладает специфическим ароматом. Он полезен для всех людей, активно занимающихся спортом или выполняющих тяжелую физическую работу.
Применение в косметологии
Полезные свойства растения иван-чай помогают представительницам прекрасного пола всегда быть молодыми и неотразимыми. Использовать можно свежую или сухую ферментированную траву для приготовления отваров и настоев, а также спиртовых настоек.
Их можно приобрести в аптеке (на бутылочке может быть написано, что это настойка кипрея) либо сделать самостоятельно. Для этой цели можно использовать сухое сырье. В таком случае его нужно взять всего 20 грамм, залить стаканом разведенного до 40 градусов спирта (либо водкой) и настаивать 10 суток.
Если используется свежее сырье, его потребуется примерно половина стакана. Траву нужно промыть и измельчить, поместить в стакан и залить 250 мл водки. Средство настаивать 14 суток.
Кроме того, можно делать спиртовую настойку исключительно из соцветий иван-чая. Их нужно собрать в конце июля. Цветками наполняют любую по объему тару, заливают водкой и настаивают 2 месяца в темном прохладном месте.
В косметологии полезные свойства иван-чая (кипрея) помогают бороться со следующими проблемами:
- старение, увядание кожи;
- угревая сыпь;
- микротравмы (трещинки);
- усталость кожи;
- повышенная сальность;
- сухость кожи.
Маски, включающие иван-чай, помогают при воспаленной, раздраженной, обветренной коже лица и рук, а ополаскивания отварами на основе этого растения способствуют нормализации состояния кожи головы (делают волосы менее жирными). Укрепляют волосяные луковицы, снимают зуд и помогают избавиться от перхоти.
Рецептов, использующихся в косметологии, очень много. Вот некоторые из них:
1. Противовоспалительная маска. Взять 10 мл настойки иван-чая на спирту, добавить чуть-чуть толокна и мелкой соли, тщательно перемешать. Эту маску нанести на лицо (держать не более 10 минут), аккуратно смыть водой. Кожу смазать соответствующим ее типу кремом. Эта процедура снижает количество акне.
2. Компрессы для лечения угревой сыпи. Сделать настой из свежего сырья иван-чая (три суповых ложки залить 200 мл кипятка, 1 час настаивать, процедить). В полученном средстве смачивают ткань и накладывают на лицо. Держат 10 минут, после чего умываются теплой водой.
3. Маска против старения. Делать ее нужно через каждые 2 дня. Ингредиенты:
- настойка спиртовая иван-чая (чайная ложка);
- сок из свежего кабачка (5 мл);
- 1 желток.
Все компоненты смешивают и наносят на лицо. Оставляют на 10 минут. Смывают. Наносят крем, соответствующий типу кожи.
Для укрепления волос из иван-чая готовят отвары или настои. Процедуру ополаскивания волос проводят после каждого мытья головы.
Полезные свойства иван-чая для мужчин
Выше упоминалось, что первой рассказала о возможности с помощью иван-чая лечить заболевания мужчин травница из Австрии Мария Трэбэн. Она указала, что эта трава отлично справляется с такими серьезными проблемами, как простатит и аденома простаты. Сейчас иван-чай активно применяется и для увеличения потенции, лечения мужчин от бесплодия, при мочекаменной болезни, для более быстрого восстановления организма после операций любой сложности на простате.
В основном проблемы с мужскими органами появляются у сильного пола после 40 лет, потому что к этому возрасту многие из них снижают свою физическую активность, мало перемещаются пешком, не занимаются спортом. Также к сорока годам накапливаются токсины от длительного употребления алкоголя и курения, снижается иммунитет после перенесения множества инфекционных заболеваний. Эти причины воспаления простаты и появления опухоли (аденомы) характерны для многих мужчин. Поэтому всем представителям сильного пола весьма полезно пить чай из кипрея для профилактики, даже когда еще не поставлен грозный диагноз.
Знахари широко используют полезные свойства иван-чая для мужчин. Инструкции по приему снадобий и препаратов из него могут немного отличаться. Приведем несколько рецептов:
1. При аденоме простаты. Нужно приготовить настой из сухого сырья. Чайную (с небольшой горкой) ложку сырья заливают кипятком (как классический чай), настаивают до появления характерного цвета. Такой напиток нужно употреблять дважды в день.
2. При простатите. Необходимо заварить траву на водяной бане и настоять. Берут 2 суповые ложки сухого сырья, заливают 250 мл кипятка, накрывают крышкой, помещают в другую посуду с водой и ставят на огонь. Кипятят 20 минут. После еще 50 минут настаивают. Количество настоя доводят до 200 мл, добавив к нему кипяченой воды. Пьют перед едой по 100 мл.
3. При бесплодии и плохой потенции. Берут суповую ложку травы, помещают в термос, заливают 200 мл крутого кипятка, настаивают 60 минут, процеживают. Пить нужно по 50 мл до еды на протяжении полутора-двух месяцев.
Полезные свойства иван-чая для женщин
У представительниц прекрасного пола есть свои проблемы, касающиеся мочеполовой системы. К самым распространенным относятся:
- молочница;
- эрозии;
- воспаление яичников;
- гормональные нарушения (из-за приема противозачаточных таблеток или вследствие возрастных изменений);
- боли и плохое самочувствие в критические дни;
- воспаление придатков;
- миома матки;
- у молодых мамочек плохая лактация.
Согласно отзывам, полезные свойства иван-чая для женщин действительно помогают при лечении этих недугов. Кроме того, данный напиток снижает раздражительность, усталость, помогает хорошо выспаться, улучшает работу органов ЖКТ. Предлагаем несколько народных рецептов:
1. В критические дни. Берут по 1 суповой ложке сухого сырья иван-чая узколистного и тысячелистника, заливают 200 мл крутого кипятка, дают постоять, затем ставят на огонь и доводят до кипения, процеживают. Пьют по 100 мл в период критических дней.
2. При эрозии. Для приготовления отвара берут по одной суповой ложке иван-чая, календулы и одуванчика, заливают 200 мл крутого кипятка, настаивают час, процеживают, пьют по 100 мл дважды в день. Для приготовления раствора для тампонов и спринцеваний берут суповую ложку травы кипрея, заливают 200 мл крутого кипятка, дают остыть, процеживают, добавляют пару капель масла чайного дерева. Используют перед сном.
Важно отметить, что кипрей можно употреблять и беременным, так как нет данных о его негативном воздействии на плод.
Для детей
Поистине удивительное растение иван-чай. Польза и полезные свойства этой травки безграничны. Ее можно давать даже грудничкам. Но в этом случае необходимо советоваться с педиатром. Для деток используют такие свойства иван-чая:
- противовоспалительное (помогает при различных инфекционных заболеваниях, включая золотуху, грипп);
- жаропонижающее;
- седативное (улучшает сон, снимает беспокойство, раздражительность, капризность);
- очищающее (помогает выводить из организма вредные для здоровья вещества);
- общеукрепляющее (восстанавливает и повышает иммунитет);
- обезболивающее (при прорезывании зубов).
Также иван-чай используется для лечения диатеза, расстройств стула, дисбактериоза, щитовидки. Школьникам такой напиток помогает снимать усталость, концентрировать внимание.
Напиток для малышей (от двух лет) готовится очень слабый. Берут всего маленькую щепотку (менее чайной ложки) травы на стакан кипятка, настаивают 10 минут, процеживают. Пить дают не более 50 мл дважды в день.
Детям от 8 лет для приготовления напитка берут 1 суповую ложку сырья на 200 мл крутого кипятка.
Противопоказания и побочные эффекты
К сожалению, обладает не только полезными свойствами иван-чай. И противопоказания у него тоже имеются. Эту траву нельзя употреблять в таких случаях:
- аллергия на кипрей;
- проблемы со свертываемостью крови;
- одновременное лечение седативными или жаропонижающими средствами.
С осторожностью следует использовать препараты из иван-чая людям, страдающим тромбофлебитом, варикозом, дисфункцией кишечника.
После употребления напитка из кипрея в течение 2 месяцев всем без исключения следует делать небольшой перерыв.
Большинство людей в отзывах о полезных свойствах и противопоказаниях иван-чая отмечают только положительные качества этого растения. Препараты из него крайне редко вызывают побочные эффекты, выражающиеся в повышенной сонливости, расстройстве стула или кожных высыпаниях. Они наблюдаются у тех, кто превышает дозы либо имеет индивидуальную непереносимость данной травы.
Мед
Иван-чай признан чудесным медоносом. В период цветения над ним пчелы буквально роятся. Каждый цветочек кипрея способен дать 15 мг нектара, а с гектара его посевов можно получить до 600 кг меда. В нем много фруктозы и глюкозы, а также тех же полезных витаминов и микроэлементов, что и в самом растении. Мед из иван-чая бывает разным по сахаристости, что зависит от погодных условий, преобладающих во время цветения. Теплое и не очень дождливое лето является наиболее благоприятным. Мед получается слегка водянистым, прозрачным, с зеленоватым оттенком, приятным по запаху и нежным на вкус. Вскоре после откачивания он кристаллизуется, образуя крупные белые кристаллы.
Полезные свойства меда из иван-чая следующие:
- помогает при заживлении фурункулов, ран, угревой сыпи, герпесе (в данном случае его применение наружное);
- восстанавливает работу органов ЖКТ (используется при гастрите, язве, повышенной кислотности, колите, энтерите и многих других болезнях кишечника и желудка);
- нормализует давление и работу сердца;
- повышает иммунитет;
- делает стенки сосудов (кровеносных и лимфатических) более эластичными;
- незаменим при простудах, заболеваниях бронхов и лор-органов;
- восстанавливает формулу крови;
- купирует головную боль, используется при мигренях, нарушениях сна;
- полезен для мужчин (применяется для лечения простатита, полового бессилия);
- входит в комплексную терапию онкозаболеваний.
Употреблять кипрейный мед можно, разводя ложку в стакане воды или молока. Также можно принимать его отдельно по чайной ложечке ежедневно. Его полезно включать в состав масок для лица и волос.
Противопоказания у этого меда такие же, как и у других препаратов из иван-чая. Кроме того, его нельзя употреблять тем, у кого имеется аллергия на любые продукты пчеловодства.
Копорский напиток
Полезные свойства иван-чая (кипрея узколистного) стали широко известны лишь в ХХ веке. До этого его применяли в своих снадобьях лишь знахари и монахи, которым было запрещено употреблять другие напитки, кроме воды. В XVII веке близ деревни Копорка, что под Санкт-Петербургом, было организовано производство чая из кипрея. Тамошние дельцы выдавали его за очень ценившийся в те годы китайский продукт. Но в народе он назывался копорским и считался низкосортным напитком. Правительство даже специально издало приказ, запрещавший употреблять любые напитки из кипрея.
Нынче копорский чай необычайно ценен, так как он содержит массу полезных веществ. Готовят его по особой технологии. Она практически ничем не отличается от производства других чаев (цейлонского, индийского, китайского). Подсмотрел ее наш русский крестьянин, служивший при посольстве в Китае.
Важно знать, как заваривать иван-чай. Полезные свойства напитка раскроются в полном объеме, если процесс будет проводиться по проверенной годами технологии. Заварочную емкость лучше брать фарфоровую или стеклянную. Сперва ее ополаскивают кипятком. Далее кладут в нее чайную ложку сухого чая, заливают 250 мл крутого кипятка и накрывают плотной тканью. Через 15 минут напиток готов. Употреблять его можно с медом (любым), с финиками или с изюмом. Сахар лучше не использовать. В зависимости от индивидуальных предпочтений, концентрацию чая можно менять, но заваривать более двух чайных ложек сухого сырья на стакан воды не рекомендуется.
Ферментация
Копорский чай отличается от сухой травы тем, что он проходит этап ферментации. Она подразумевает собой разрушение клеток растения. При этом выделяются полезные вещества, которые остаются в сырье после процесса сушки. При заваривании чая ферменты и витамины отлично растворяются, переходя в напиток. Поэтому полезные свойства ферментированного иван-чая выражены более ярко. В 100 граммах этого продукта содержатся:
- витамины В (В1 - 0,11 мг, В2 - 0,12 мг, В3 - 0,3 мг, В5 - 1,172 мг, В6 - 0,176 мг, В9 - 24 мкг);
- витамин С - 13 мг;
- калий - 340 мг;
- фосфор - 165 мг;
- кальций - 110 мг;
- магний - 32 мг;
- натрий - 12 мг;
- никель - 1,3 мг;
- титан - 1, 3 мг;
- железо - 1,15 мг;
- цинк - 1,15 мг;
- марганец - 1,09 мг;
- молибден - 0,44 мг;
- белки - 4,6 гр;
- углеводы - 31,68 гр;
- жиры - 1,8 гр.
Полезные свойства и противопоказания ферментированного чая такие же, как и у других препаратов из этого растения.
Чтобы приготовить сырье, нужно в период цветения собрать листья и соцветия иван-чая, плотно утрамбовать их в любую тару, которую можно закрыть крышкой, и оставить на сутки. Через 24 часа у травы должен появиться запах, как у испорченного фруктового компота. Сырье достают из тары, высыпают в миску и начинают мять. Движения такие же, как при замесе теста. Массу нужно периодически расправлять и распушивать. Вымешивание можно заменить скручиванием ладонями листков в тугие трубочки. В результате первоначальный объем травы уменьшается примерно в три раза, а сырье становится влажным. После этого его помещают на противень и ставят в духовку. В процессе сушки траву периодически перемешивают. Готовый чай черного цвета, имеет приятный запах.
Мнения потребителей
О полезных свойствах иван-чая отзывы исключительно благоприятные. Люди отмечают отличный вкус напитка, заметный терапевтический эффект после его применения, отсутствие каких-либо побочных эффектов при таком лечении. Многим нравится то, что чай можно давать малышам, у которых после курса приема значительно повышается сопротивляемость вирусным и инфекционным заболеваниям. Даже те люди, которые не имеют серьезных заболеваний, отмечают в отзывах, что данный чай улучшает настроение, снимает усталость, раздражительность, улучшает сон. Единственным минусом потребители называют трудоемкий процесс заготовки сырья.
"Облепиха - кладовая Солнца" это библиотека здоровья, в которой собраны лучшие рецепты народной медицины, описаны целебные свойства лекарственных трав и лекарственных растений, раскрыты секреты лечебных народных средств и приведена рецептура травяных сборов, смесей . Отдельный раздел библиотеки посвящен . В нем описаны симптомы основных болезней и недугов, даны рекомендации специалистов по лечению травами различных болезней и заболеваний, систематизированы обширные знания народной медицины, траволечения и фитотерапии. Самые востребованные лекарственных растений, а также описание витаминов, жизненно важных микро- и макроэлементов выделены в отдельный раздел. Кроме того на сайте размещен , используемых как в традиционной медицине, так и , применяемые в гомеопатической практике. Дополнительно вы сможете читать on-line или по народной и нетрадиционной медицине, справочную литературу о полезных и целебных свойствах лекарственных растений, медицинские энциклопедические издания, советы народных целителей, травники. По многочисленным просьбам наших читателей открыт раздел , и дана возможность оценить .
Запомните! Лекарственные растения не являются альтернативой лекарствам и лекарственным препаратам. Зачастую их относят к биологически-активным добавкам и реализуют через фито-аптеки. Не занимайтесь самолечением, перед применением лекарственных растений обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом!
Растение, которое называют иван-чаем или кипреем, приносит немало пользы организму человека. Напиток из него питателен и полезен, ведь этот многолетник содержит большое число ценных соединений и веществ.
По анализу процентного содержания питательных веществ в иван-чае по различным районам Красноярского края можно сделать вывод о небольшом различии (в надземной части растения, включая листья, стебли и цветы):
- Белки – 12,21-16,4%.
- Слизи (полисахариды, которые легко гидролизируются) – 8,83-19,37%.
- Клетчатка – 13,13-26,01%.
- Дубильные соединения – 6,12-10,1%.
- Антоцианы – 1,01-1,81%.
- Лигнин – 8,67-13,8%.
- Хлорофилл а – 5,11-8,02 мг/л.
- Хлорофилл b – 9,34-13,56 мг/л.
- Каротин – 3,64-7,59 мг%.
- Рутин – 16027,72 мг%.
- Витамин С – 56,38-225,1 мг%.
- Дубильные вещества. Их в кипрее содержится до 20%. Они представлены танином, который обладает противовоспалительным воздействием. Особенно ценно такое действие для людей, у которых есть болезни ЖКТ. Не менее важно и такое свойство танина, как связывание и выведение из тела токсичных металлов.
- Слизи. Так называют полисахариды, которые легко гидролизуются. В листьях иван-чая они составляют до 15%. Благодаря их достаточному поступлению в организм человек становится энергичнее и активнее.
- Растительная клетчатка. Она крайне важна для работы кишечника, причем такая клетчатка не растворяется.
- Каротиноиды. Эти вещества важны для синтеза витамина А.
- Белковые вещества.
- Органические кислоты.
- Лигнин.
- Хлорофилл.
- Пектин. Как и танин, это вещество помогает связать и вывести из тела любые отравляющие вещества. Достаточное употребление пектина важно для нормализации метаболизма, кровообращения и пищеварения. Также он способен связывать вредный холестерин.
- Флавоноиды. Иван-чай содержит много кверцетина, а также кемпферола. Эти вещества укрепляют сосуды, препятствуя их ломкости. Также они защищают клетки от окислительного стресса, благодаря чему не дают телу преждевременно постареть и заболеть раком.
- Алкалоиды. В растении они содержатся в небольшом количестве.
- Фитостеролы.
- Антоцианы.
- Кумарины.
Кофеин в данном растении отсутствует.
Из известных 22 аминокислот 16 из них содержится в иван-чае
Процентное содержание аминокислот в белках, полученных из иван-чая (в сухом веществе):
- Лизин – 0,31-0,48%.
- Пролин – 0,58-0,64%.
- Аргинин – 0,49-0,58%.
- Гистидин – 0,2-0,31%.
- Глицин – 0,42-0,55%.
- Треонин – 0,34-0,5%.
- Глутаминовая кислота – 1,63-1,83%.
- Серин – 0,43-0,54%.
- Аланин – 0,53-0,61%.
- Фенилаланин – 0,54-0,58%.
- Лейцин – 0,8-0,87%.
- Валин – 0,6-0,65%.
- Тирозин – 0,27-0,35%.
- Изолейцин – 0,47-0,55%.
Образцы кипрея, собранные в одном из районов Красноярска, содержат свинец. Иван-чай подвержен загрязнениям и собирать его нужно только в экологически чистых местах
Процентное соотношение компонентов эфирного масла иван-чая:
- Бензоацетоальдегид - 20,2-31,4%.
- Эвгенол - 15,2-25,1%.
- З-гексен-1-ол - 14-16,5 %.
- Линалоол - 10,3-11,9%.
- А-пинен - 1,4-3,2%.
- Линалил пропиат - 6,1-8,4%.
- 4-этил-1,2-диметил-бензол - 0,7%.
- Лимонен - 1,3-1,7%.
- 3-туйен - 1,5-1,8%.
- Бензальдегид - 1,3-2,1%.
- Фелландрен - 1,2-1,7%.
- Камфара - 0,8-1,2%.
- А3-карен - 0,4-0,7%.
- Терпинеол – 2-2,1%.
- Камфен - 0,1-0,6%.
Не зря иван-чай называют лекарем от 100 болезней, ведь его состав действительно уникален Витамины в иван-чае
Среди витаминов в надземной части кипрея особенно много витамина С. Его содержание более чем в три раза выше, чем вы получите из цитрусовых плодов. Этот витамин особенно важен для предотвращения процессов старения и онкологических процессов, а также обмена железа и укрепления стенок сосудов.
Есть в кипрее и много витамина А. Без этого соединения не происходят важные обменные процессы, однако наиболее важен данный витамин для зрения и иммунитета, а также для образования гормонов.
Из витаминов группы В в иван-чае есть довольно много тиамина, витамина В2, никотиновой кислоты, витамина В6 и фолиевой кислоты. Данные витамины помогают противостоять стрессам, нормализуют пищеварение, помогают быстрее выздороветь при инфекционных болезнях, улучшают работу мозговых клеток, оптимизируют обмен белка и жиров. Достаточное их употребление поможет избавиться от головной боли, уменьшит риски появления высокого артериального давления и сахарного диабета, устранит анемию.
Минералы и микроэлементы
Листья и цветы копорского чая дадут вам хорошую дозу железа (23 мг в 100 г сырья), очень нужного для гемоглобина, синтеза клеток иммунной системы, работы пищеварительной и нервной системы. Также в них содержится немало марганца (16 мг) и меди. Эти соединения препятствуют развитию анемии, благотворно влияют на работу селезенки и печени, поддерживают структуру костей, улучшают память, поддерживают процессы роста.
Помимо этого, растение богато магнием, молибденом (0,44 мг), бором (6 мг), калием, никелем (1,3 мг), литием, кальцием, титаном (1,3 мг), натрием и иными элементами. Они участвуют в обменных процессах, важны для работы мышц, сердечного ритма, структуры костей и выполняют много других важных функций в теле человека.
Даже одна чашечка иван-чая даст вам необходимую энергию и насытит организм полезными веществами Аминокислоты
- Лизина.
- Изолейцина. Этой незаменимой аминокислоты в иван-чае достаточно много, что обеспечивает такое действие чая из кипрея, как повышение выносливости и улучшение процессов восстановления в мышцах. Его особенно оценят спортсмены.
- Аргинина. Такая аминокислота необычайно важна для азотистого обмена и образования оксида азота. Без ее употребления не будет функционировать иммунная и нервная система, нарушится выработка гормонов, синтез мышечной ткани и состояние половой системы.
- Серина.
- Глицина.
- Глутаминовой кислоты.
- Гистидина.
- Пролина.
- Аланина. Такая аминокислота особенно нужна для печени и желчного пузыря, а также для поддержки уровня глюкозы крови. Мужчины ценят аланин за его положительное влияние на простату.
- Треонина.
- Аспарагиновой кислоты.
- Валина.
- Лейцина.
- Тирозина. Главной функцией этой аминокислоты является участие в проведении нервных импульсов.
- Метионина. Данная аминокислота уменьшает уровень холестерина, а также положительно влияет на почки и печень.
- Фенилаланина. Такая аминокислота важна для хорошего настроения и способна влиять на головной мозг напрямую, стимулируя химические процессы в нем.
- Цистеина.
Состав кипрея удивителен. Остается только радоваться, что сейчас происходит возрождение старорусской традиции копорского чаепития Эфирные масла
Разные части иван-чая содержат эфирные масла, среди которых лимонен, эвгенол, бензальдегид, фелландрен, 3-гексен-1-ол, камфен, линалоол и другие. Их основная роль заключается в защите кипрея от вредителей, повреждений, перемен температур, болезней.
Состав корневищ
Не нужно думать, что вся польза кипрея лишь в его цветах и листочках. Корни иван-чая также обладают определенной ценностью.
- Крахмал.
- Легкоусваиваемые белки.
- Соли кальция.
- Полисахариды.
- Соли фосфора.
- Кобальт.
- Танин.
Иван-чай или кипрей имеет богатый набор целебных свойств. В наших широтах это растение-рекордсмен. Кипрей (другое название иван-чая) способен излечивать болезни всех систем органов человека.
Все результаты достигаются благодаря уникальному составу:
- борются с анемией, стимулируют кроветворную функцию железо, витамины В и С;
- кипрей – самый мощный антисетпик. В его тканях много флавоноидов, разнообразных органических кислот, в 6 раз больше витамина С, чем в апельсине, есть группа дубильных веществ и каротиноиды;
- целебные свойства кипрея (иван-чая) определяются и вхождением в его состав магния, флавоноидов, которые мы уже упоминали и витаминов группы В. Эта комбинация делает из растения настоящий антидепрессант. Иван-чай лечит неврозы, расстройства сна, снижает повышенный уровень агрессивности и возбудимости, снимает головные боли;
- большое количество слизи и дубильных веществ, а также пектины помогает в нормализации деятельности ЖКТ. Употребление настойки кипрея минимизирует изжогу, проявления дисбактериоза, помогает избавиться от диареи и запора, способствует рубцеванию язвы желудка;
- набор органических кислот, флавоноиды и магний гонят желчь, препятствуют застойным процессам и образованию камней в желчном пузыре;
- те же флавоноиды, магний, а также алкалоиды оказывают легкий болеутоляющий и седативный эффект;
- хлорофилл совместно с каротиноидами и дубильными веществами имеет заживляющее воздействие на раны, стимулирует процесс эпитализации;
- хангрол, медь, ряд органических кислот, марганец и еще некоторые вещества обуславливают антиоксидантные свойства Иван-чая. Это значит, что растение может предупреждать и замедлять развитие раковых клеток;
- в химический состав иван-чая также входят вещества пектиновой группы, которые определяют противотоксичные свойства кипрея. Употребление настоя этого растения помогает выводить, в том числе, радионуклиды;
- фитостеролы и витамин С борются со старением кожи, стимулируют выработку коллагена, который необходим для эластичности.
Особый химический состав также помогает побеждать простатит и аденому, снижать аллергические проявления, активизировать противовирусный иммунитет, усиливать лактацию, нормализовать жировой и углеводный обмен и артериальное давление.
Конечно вы знаете растение, которое называют иван-чаем или кипреем. Польза этого удивительного растения,настолько действенна, что превосходит большинство лекарств. Заваренный из него чай очень питателен и полезен, ведь химический состав иван-чая (кипрея) содержит витамины, большое число ценных соединений и веществ.
Состав иван-чая. Все витамины, микроэлементы и другие полезные вещества входящие в его состав
Исследования и анализ процентного содержания питательных веществ в иван-чае показали о небольшом различии в химическом составе в надземной части растения, включая листья, стебли и цветы и корневой:
Белки – 12,21-16,4%.
-Слизи (полисахариды, которые легко гидролизируются) – 8,83-19,37%.
-Клетчатка – 13,13-26,01%.
-Дубильные соединения – 6,12-10,1%.
-Антоцианы – 1,01-1,81%.
-Лигнин – 8,67-13,8%.
-Хлорофилл а – 5,11-8,02 мг/л.
-Хлорофилл b – 9,34-13,56 мг/л.
-Каротин – 3,64-7,59 мг%.
-Рутин – 16027,72 мг%.
-Витамин С – 56,38-225,1 мг%.
Вот чем особенно богата надземная часть иван-чая:
Дубильные вещества. Их в кипрее содержится до 20%. Они представлены танином, который обладает противовоспалительным воздействием. Особенно ценно такое действие для людей, у которых есть болезни ЖКТ. Не менее важно и такое свойство танина, как связывание и выведение из тела токсичных металлов.
Слизи.
Так называют полисахариды, которые легко гидролизуются. В листьях
иван-чая они составляют до 15%. Благодаря их достаточному поступлению в
организм человек становится энергичнее и активнее.
Растительная клетчатка. Надземная часть растения очень богата на её содержание и она крайне важна для работы кишечника, причем такая клетчатка не растворяется.
Каротиноиды. Эти вещества важны для синтеза витамина А.
Белковые вещества.
Органические кислоты.
Хлорофилл.
Лигнин.
Пектин.
Как и танин, это вещество помогает связать и вывести из тела любые
отравляющие вещества. Достаточное употребление пектина важно для нормализации метаболизма, кровообращения и пищеварения. Также он способен связывать вредный холестерин.
Флавоноиды.
Иван-чай содержит много кверцетина, а также кемпферола. Эти
вещества укрепляют сосуды, препятствуя их ломкости. Также они защищают клетки от окислительного стресса, благодаря чему не дают телу преждевременно постареть и заболеть раком.
Алкалоиды.
В этом растении они содержатся в небольшом количестве.
Фитостеролы.
Антоцианы.
Кумарины.
Абсолютно отсутствует кофеин.
Процентное содержание аминокислот в белках, которые получены из иван-чая (в пересчёте на сухое вещество):
- Аспарагиновая кислота – 1,21-1,32%.
- Лизин –0,31-0,48%.
- Пролин – 0,58-0,64%.Аргинин – 0,49-0,58%.
- Гистидин – 0,2-0,31%.
- Глицин – 0,42-0,55%.
- Треонин – 0,34-0,5%.Глутаминовая кислота – 1,63-1,83%.
- Серин – 0,43-0,54%.
- Аланин – 0,53-0,61%.
- Метионин и цистеин – 0,09-0,15%.
- Фенилаланин – 0,54-0,58%.
- Лейцин – 0,8-0,87%.
- Валин – 0,6-0,65%.
- Тирозин – 0,27-0,35%.
- Изолейцин – 0,47-0,55%.
Содержание витаминов в составе иван-чая
Среди витаминов в надземной части кипрея особенно много витамина С.
Его
содержание более чем в три раза выше, чем вы получите из цитрусовых плодов.
Этот витамин особенно важен для предотвращения процессов старения и
онкологических процессов, а также обмена железа и укрепления стенок сосудов.
Есть в иван чае и много витамина А . Без этого соединения не происходят важные обменные процессы, однако наиболее важен данный витамин для зрения и иммунитета, а также для образования гормонов.
Из витаминов группы В в иван-чае есть довольно много тиамина, витамина В2,
никотиновой кислоты, витамина В6 и фолиевой кислоты.
Данные витамины помогают противостоять стрессам, нормализуют пищеварение, помогают быстрее выздороветь при инфекционных болезнях, улучшают работу мозговых клеток, оптимизируют обмен белка и жиров. Достаточное их употребление поможет избавиться от головной боли, уменьшит риски появления высокого артериального давления и сахарного диабета, устранит анемию.
Минералы и микроэлементы в составе иван-чая
Листья и цветы копорского чая дадут вам хорошую дозу железа (23 мг в 100 г
сырья), очень нужного для гемоглобина, синтеза клеток иммунной системы, работы пищеварительной и нервной системы. Также в них содержится немало марганца (16 мг) и меди. Эти соединения препятствуют развитию анемии, благотворно влияют на работу селезенки и печени, поддерживают структуру костей, улучшают память, поддерживают процессы роста.
Помимо этого, растение богато магнием, молибденом (0,44 мг), бором (6 мг),
калием, никелем (1,3 мг), литием, кальцием, титаном (1,3 мг), натрием и иными
элементами. Они участвуют в обменных процессах, важны для работы мышц,
сердечного ритма, структуры костей и выполняют много других важных функций в теле человека.
Аминокислоты входящие в состав кипрея
Белковые вещества, входящие в состав иван-чая, состоят из:
Лизина. Это важная для белкового обмена аминокислота, без которой не происходит усвоение кальция и других аминокислот, а также синтез антител, гормонов и коллагена. У лизина также отмечают противовирусное действие.
Изолейцина
. Этой незаменимой аминокислоты в иван-чае достаточно много, что
обеспечивает такое действие чая из кипрея, как повышение выносливости и
улучшение процессов восстановления в мышцах. Его особенно оценят спортсмены.
Аргинина.
Такая аминокислота необычайно важна для азотистого обмена и
образования оксида азота. Без ее употребления не будет функционировать иммунная и нервная система, нарушится выработка гормонов, синтез мышечной ткани и состояние половой системы.
Серина. Эта аминокислота участвует в синтезе белка и ферментов.
Глицина. Ценность этой аминокислоты заключается в ее положительном воздействии на ткани мозга и психоэмоциональное состояние человека. Достаточное потребление глицина помогает избавиться от нарушений сна и стресса, повысить работоспособность.
Глутаминовой кислоты. Весьма важная аминокислота для обмена белков и углеводов, а также для регуляции окислительных процессов.
Гистидина. Данная аминокислота играет значительную роль в восстановительных процессах и образовании ферментов. Ее употребление помогает в лечении гепатита и язвенной болезни.
Пролина. Основной ролью этой аминокислоты является синтез коллагена, поэтому она нужна для кожи и здоровья сердца, а также для восстановления после ожогов, травм или операций.
Аланина.
Такая аминокислота особенно нужна для печени и желчного пузыря, а
также для поддержки уровня глюкозы крови. Мужчины ценят аланин за его
положительное влияние на простату.
Треонина. Данная аминокислота необходима сердцу, печени и иммунной системе, а также костям.
Аспарагиновой кислоты. Она важна для синтеза других аминокислот, работы ЦНС и усвоения минералов.
Валина. Содержание данной аминокислоты в кипрее достаточно велико. Она играет большую роль в метаболических процессах, которые происходят в мышцах.
Лейцина. Такой аминокислоты в иван-чае больше всего. Она выступает источником энергии и защищает мышечную ткань от повреждений. Особенно важно наличие такой аминокислоты в рационе людей во время восстановления после операции или травмы.
Тирозина.
Главной функцией этой аминокислоты является участие в проведении
нервных импульсов.
Метионина
. Данная аминокислота уменьшает уровень холестерина, а также
положительно влияет на почки и печень.
Фенилаланина.
Такая аминокислота важна для хорошего настроения и способна
влиять на головной мозг напрямую, стимулируя химические процессы в нем.
Цистеина. Употребляя достаточное количество такой аминокислоты, вы ускорите процессы заживления, улучшите состояние ногтей и волос.
Состав корневищ иван-чая (кипрея)
Не нужно думать, что вся польза кипрея лишь в его цветах и листочках. Корни
иван-чая также обладают определенной ценностью.
Корневища растения содержат такие вещества:
- Крахмал.
- Легкоусваиваемые белки.
- Соли кальция.
- Полисахариды.
- Соли фосфора.
- Кобальт.
- Танин.
Как вы сами видите, иван-чай (кипрей) включает в свой состав все необходимые
для организма человека витамины, микроэлементы, кислоты и другие вещества. Польза иван-чая проявляется не только если употреблять его, когда вас «прихватит», его очень полезно заваривать и пить для профилактики, и как освежающий, вкусный напиток. Надеюсь эта статья была вам полезна и вы нашли нужную для себя информацию. Здоровья Вам!
Кипрей узколистный (иван-чай), веками считающийся кладезем витаминов и полезных микроэлементов, широко используется для лечения и профилактики заболеваний. Но для того, чтобы вы смогли употреблять его с пользой, нужно разбираться с особенностями воздействия такого продукта на организм.
Чем же полезен иван-чай для организма человека? Мы решили остановиться на лечебных свойствах и противопоказаниях иван-чая, а также рассказать вам о некоторых возможностях его применения в домашних условиях.
Применение иван-чая
Иван-чай называют по-разному: вы можете услышать названия пуховик, скрипун, донник, хлебница и многие другие. В течение долгого времени его использовали как добавку к муке, а сегодня даже добавляют в салаты для пополнения организма витаминами. Сваренный корень иван-чая можно использовать вместо картофеля.
Также широко известен так называемый «копорский чай», способный укрепить и восстановить здоровье.
Растение иван-чай: фото, полезные свойства
К слову, применение иван-чая связано не только с кулинарией. Еще одно название иван-чая – дикий лен: из этого растения делали веревки и ткани. А пух, распространяющийся при появлении плодов, использовался для набивки или создания ваты.
Иван-чай можно использовать и для декора, и для корма домашнему скоту. Но, само собой, важнейшая роль этого лекарственного растения связана именно с целебными свойствами иван-чая, и о правилах применения такого продукта для оздоровления мы расскажем далее.
Витаминный состав
Чтобы разбираться в противопоказаниях и полезных свойствах иван-чая, следует ознакомиться с наличием эффективных микроэлементов у такого растения. В химический состав иван-чая входит железо, медь, бор, никель, калий, титан, кальций, натрий и многие другие элементы. Также этот продукт содержит биофлавоноиды, дубильные вещества и пектин.
4ampion.club - это экосистема, которая заставит тебя развиваться, несмотря ни на что!
Вступай, если тебе не безразлично твое здоровье!
Что касается витаминов, то, прежде всего, стоит отметить насыщенность кипрея витаминами В и аскорбиновой кислотой. Рекордное количество витамина С в составе позволяет повысить иммунитет и эффективно бороться с заболеваниями.
Важно! На сто грамм иван-чая приходится 400 мг этого витамина, что значительно превышает их концентрацию в цитрусах и ягодах.
Зелень включает в свой состав белок, служащий источников пополнения энергии в организме. А вот кофеина, мочевой, пуриновой и щавелевой кислот в иван-чае нет, так что вы можете не беспокоиться о негативном воздействии продукта на обменные процессы.
Иван-чай, фото
Особенности полезного воздействия на здоровье
Лечебных свойств иван-чая – довольно много. Причем, вы можете использовать и траву иван-чая, и цветы с листьями, и даже корни. Изучим показания к применению этого растения.
Вот некоторые примеры, чем полезен иван-чай:
- по сравнению с другими аналогичными растениями, польза иван-чая при борьбе с воспалениями намного выше;
- согласно отзывам об иван-чае, это растение является отличным антиоксидантом и чистит организм от шлаков и токсинов;
- еще чем полезен кипрей для организма, так это своим воздействием на состояние желудка и кишечника. Он считается эффективным при лечении гастрита, колита и язвенных заболеваний;
- к полезным свойствам цветов иван-чая относятся его успокаивающий и расслабляющий эффект;
- лечебные свойства травы иван-чая позволяют лечить простуду и другие болезни горла;
- издавна известны полезные свойства кипрея узколистного при лечении эпилептических процессов и алкогольных психозов;
- благодаря своим целебным свойствам иван-чай способствует упругости кожи и приостановлению процессов старения;
- также стоит обратить внимание на мочегонные свойства иван-чая и его пользу при необходимости снятия воспалений почек и мочевого пузыря;
- полезным качеством растения считают и лечение патологий селезенки;
- мало кто знает, какая польза от иван-чая в стоматологии. Употребляйте его в виде отваров или настоек – и вы сможете предотвратить кариес, проблемы с деснами и прочие воспалительные заболевания ротовой полости;
- польза иван-чая для организма связана и с облегчением состояния при пищевых отравлениях;
- благодаря наличию биофлавоноидов положительным свойством травы кипрея является и укрепление сосудов, а также препятствие возникновению бляшек, ведущих к атеросклерозу.
Для тех, кто заботится о своем здоровье, рекомендуем изучить полезные свойства ягод Годжи.
Также польза иван-чая для человека связана с пополнением организма витаминами, в частности, витамином С, необходимым для поддержания иммунитета. Этот продукт оказывает благоприятное воздействие на эндокринную систему, а также способствует облегчению состояния при мигренях.
Мы привели вам только некоторые примеры, чем полезны цветы иван-чая: на самом деле, их намного больше, поэтому рекомендуем добавить это растение в свой рацион.
Вред и противопоказания
Помимо знаний особенностей растения иван-чай и его лечебных свойств, стоит разбираться и в возможных негативных последствиях от применения такого продукта и соблюдать правила применения. Противопоказаний к применению кипрея иван-чая немного, но они есть. Прежде всего, следует проявлять осторожность детям и будущим мамам: допускается использование кипрея в пищу только при обсуждении деталей со специалистом.
Также возможна индивидуальная непереносимость организма и аллергия на некоторые элементы в его составе. Вред иван-чая может проявиться в таких последствиях, как расстройство желудка или появление слабости.
Очень важно, чтобы иван-чай был качественным и использовался в строго определенных количествах: не стоит употреблять слишком много кипрея, желая поскорее оздоровить свой организм. Предельная норма – пять раз в день. Также рекомендуем собирать растение в экологически чистых районах, чтобы максимально обезопасить себя от вредных для здоровья микроэлементов.
Влияние на женский организм
Давайте разберемся, чем полезен иван-чай для женщин. Если принимать его теплым перед едой и перед сном, кипрей поможет с обильными кровотечениями во время менструаций. Также его можно использовать при меноррагии, белях и климаксе, чтобы ослабить симптомы и уменьшить дискомфорт. Польза иван-чая для организма женщины проявляется и в помощи при миоме, молочнице, эндометриозе, цистите.
Внимание! Одно из важных полезных свойств иван-чая для женщин – лечение бесплодия. Чтобы предотвратить эту проблему, употребляйте напиток из кипрея каждый день.
Благодаря отсутствию кофеина такой напиток полезен для беременных и молодых мам. Он успокоит и улучшит самочувствие в этот период. Напиток поможет повысить лактацию и улучшить качество молока. Но, как мы уже говорили, перед началом употребления лучше посоветоваться с лечащим врачом.
Что касается противопоказаний иван-чая для женщин, то, прежде всего, они связаны с индивидуальными реакциями организма и нарушениями свертываемости крови.
Иван-чай: фото, полезные свойства
Можно ли употреблять мужчинам
Еще один распространенный вопрос - чем полезен иван-чай для мужчин. Помимо уже описанных выше положительных характеристик такого продукта, польза иван-чая для организма мужчины проявляется и в некоторых других моментах.
Например, полезные свойства кипрея для мужчин проявятся при наличии воспалений мочеполовой системы и простаты. Употребляя кипрей, мужчинам удастся улучшить состояние предстательной железы, потенцию, а также предотвратить эректильную дисфункцию.
Польза иван-чая для мужчин связана и с успокоением нервов, снятием воспалений, очисткой организма. Благодаря такому продукту вы сможете избавиться от курения и алкоголизма. Так что, если вы еще сомневаетесь, полезен ли иван чай мужчинам, лучше убедитесь в этом на практике.
К слову, стоит учитывать и пользу, и вред иван-чая для мужчин. Несмотря на оздоровляющие функции, при чрезмерных употреблениях в течение продолжительного времени без перерывов вы можете нарушить некоторые процессы в своем организме. Например, ухудшить работу печени, поскольку кумарины в составе иван-чая будут скапливаться в ней, а также повлиять на пищеварительную систему.
Несколько полезных рецептов
Теперь, когда вам уже известны польза и вред иван-чая для организма, давайте ознакомимся с некоторыми вариантами применения травы кипрея. К примеру, при синусите можно приготовить настой из большой ложки измельченного кипрея и 0,25 л кипятка. После настаивания в течение получаса останется процедить этот напиток – и можно начать принимать.
Пейте его трижды в день за полчаса до еды по трети стакана.
Следующий рецепт подойдет для тех, кто страдает малокровием. Возьмите большую ложку мелко молотой травы иван-чая, добавьте стакан кипятка – и через пару часов процедите. Пейте по большой ложке трижды в день.
Можно использовать кипрей иван-чай при злокачественных опухолях. Возьмите десять грамм мелкой травы, добавьте к ней стакан воды, закипятите смесь в течение пятнадцати минут на небольшом огне, затем процедите и доведите объем до того, который был вначале. Употребляйте по большой ложке три раза в день перед приемом пищи.
Также вы можете использовать траву наружно для лечения конъюнктивита. Для этого большая ложка кипрея заливается стаканом кипятка, варится 15 минут, настаивается час – и процеживается для удобной промывки. Делать это следует трижды в день, используя специальный тампон для смачивания.
Если вам необходимо вылечить атеросклероз, воспользуйтесь следующим рецептом: возьмите пару больших ложек травы, залейте стаканом горячей воды, поварите четверть часа, дождитесь остывания и процедите. Употребляйте по ложке три раза в течение дня.
Иван-чай может служить и вяжущим средством. Чтобы обеспечить такой эффект, смешайте две ложки травы и два стакана кипятка, дайте смеси настояться в термосе (на это уйдет примерно шесть часов), затем процедите – и принимайте по четверти стакана перед едой четыре раза в день.
Если у вас воспалилось средне ухо, залейте стаканом кипятка большую ложку травы, сделайте настойку за шесть часов – и смоченным тампоном вводите внутрь.
Отвар из заготовок цветков иван-чая, травы или других частей растения можно использовать для улучшения состояния желудка. Изготавливается он традиционно: измельченный цвет заливается водой, настаивается и процеживается, после чего принимается по две больших ложки три рада в течение дня.
Если пить отвар в течение месяца, вы сможете улучшить состояние здоровья и укрепить нервы, снять усталость и получить заряд энергии. Очень полезно делать напитки с дополнительными добавками, приносящими пользу для организма. Например, успокаивающий эффект будет иметь иван-чай с мятой, а при лечении некоторых заболеваний помогут полезные свойства настойки иван-чая на водке.
Хранится сбор в плотной емкости с крышкой в течение двух лет. Через месяц после заготовки растение созреет, и вкус и запах иван-чая станут еще лучше.
Вопросы об особенностях иван-чая
Как цветет иван-чай?
Цветение такого растения зависит от условий роста. На юге России это конец июня – половина июля, севернее иван-чай начинает цвести с середины июля до середины августа. При цветении иван-чай выглядит, как просторный ковер сиреневого оттенка. На фото – растение в период цветения:
Как собирать и сушить иван-чай?
Собирать следует только неповрежденные листики с цветками без наличия пыли и загрязнений, не говоря уже о видимых заболеваниях. Для заготовки и сбора лекарственного сырья срывайте стебли или отрезайте посредине, если вам нужны листья растения. Корни лучше сохранить, чтобы через год у вас была возможность повторно использовать растение для своих нужд.
Для сушки мелко нарежьте листики, разместите на пергаменте на противне, сформировав слой высотой примерно в полтора сантиметра. Поставьте в духовку на час и сушите при 100-градусном режиме. При отсутствии духовки можно провести аналогичную процедуру на солнце.
Как заваривать иван-чай?
Для заваривания подготовьте емкость (чайничек), вымойте и обдайте кипятком. На пол-литра воды возьмите пару-тройку маленьких ложек сухого чая. При желании можете добавить к ним цветы. Залейте к травам кипяток на треть емкости, через пять минут заполните чайник до конца.
Настаивать напиток можно около десяти минут и больше (в зависимости от ваших предпочтений).
Иван-чай без ферментации полезен или нет?
Его можно употреблять, но в таких листьях мало белковых элементов, которые обеспечивают противовоспалительный эффект. К тому же, именно в процессе ферментации происходит разрушение щавелевой кислоты в листьях, что ведет к переходу трудно экстрагируемых веществ в более легко извлекаемые водорастворимые формы.
В чем заключается польза и вред ферментированного иван-чая?
Полезные свойства ферментированного иван-чая связаны с благоприятным воздействием на иммунную, нервную, эндокринную, сердечно-сосудистую, пищеварительную и другие системы организма. Негативный эффект может быть связан только с несоблюдением противопоказаний специалистов, а также с использованием заплесневевших листьев, что возможно, если процесс ферментации был выполнен некачественно или не до конца.
Какой иван-чай полезнее, ферментированный или сушеный?
Ферментированный, поскольку такие процессы сопровождаются работой микроорганизмов на поверхности растения, их взаимодействием с ферментами в соке, накоплением полезных веществ в составе продукта и созданием новых элементов, полезных для организма.
Какой иван-чай полезнее, зеленый или черный?
И черный, и зеленый чай являются полезными для организма, но они оказывают разные воздействия, поэтому подбирать наиболее предпочтительный сорт следует, советуясь со специалистами в этом вопросе и ориентируясь на состояние своего здоровья.
Имеются ли противопоказания у иван-чая при беременности?
К противопоказаниям в этом случае относится только индивидуальная непереносимость и чрезмерное употребление напитка. Ежедневно достаточно пить до трех чашек для пополнения организма будущей мамы витаминами.
Что нужно знать о полезных свойствах и противопоказаниях иван-чая детям?
Противопоказания к употреблению копорского чая детьми связана с ограничениями по возрасту. Настой и отвары можно давать только после лет, но, если заваривать кипрей как обычный чай, разрешается давать такое средство детям от двух лет.
Благодаря отсутствию кофеина иван-чай оказывает благоприятное воздействие на организм ребенка и, помимо уже описанных преимуществ, позволяет восстановить спокойный сон, обеспечивает более быстрое заживление ран, используется для снижения жара и лечения кожных высыпаний.
Иван-чай – это очередной пример того, как продукты натурального происхождения могут сделать значительный вклад в укрепление организма.
Видео
Больше информации о полезных свойствах иван-чая смотрите в этом видео:
