Выпечка в мультиварке морковный пирог. Классические и вегетарианские морковные пироги

Морковный пирог в мультиварке - один из самых любимых моих десертов, особенно с той поры, когда у меня в доме появилась эта техника. Благодаря тому, что в его составе есть растительное масло, пирог никогда не подгорает и вам не нужно дополнительно смазывать чашу мультиварки, он сам выпадет на емкость для варки на пару.

Морковный десерт имеет ярко-оранжевый цвет и сочный рассыпчатый вкус, который прекрасно подчеркивают грецкие орехи, предварительно измельченные в руках или в пакете.

Готовится тесто для пирога за 10 минут, а вот выпекается само лакомство гораздо дольше - 50-60 минут, но поверьте, его вкус этого ожидания достоин!

Чтобы приготовить морковный пирог в мультиварке, подготовьте все необходимые ингредиенты и очистите морковь, промыв ее в воде.

Морковь натрите на крупной терке. Можете и измельчить ее в комбайне - по желанию.

В емкость разбейте 4 куриных яйца и всыпьте 1-2 щепотки соли.

Затем всыпьте сахарный песок и взбейте яйца венчиком. Влейте растительное масло.

Добавьте к яичной массе морковную и перемешайте вилкой.

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку. Перемешайте вилкой либо венчиком, чтобы не образовались комочки.

Перелейте морковное тесто в чашу. Поместите чашу в мультиварку и активируйте на ее табло режим "Выпечка" на 50 минут. Пирог можно испечь и в духовке, только выбирайте для него более узкую форму, если хотите десерт пышнее.

Готовый морковный бисквит - ярко-оранжевого цвета. Чтобы вынуть его из чаши, поместите в нее емкость для приготовления на пару и переверните верх дном. А затем дно пирога накройте тарелкой и снова переверните.

Испеченный в мультиварке морковный пирог готов. Украсьте его грецкими орехами или сахарной пудрой - по желанию.

Разрезайте и подавайте с чаем.

Если вы никогда не готовили морковную выпечку, то советуем вам попробовать. Необыкновенный цвет, вкус, невероятный объем и рыхлость теста – это самые большие плюсы. Кроме того затраты на пирог не ударят по вашему кошельку. Для тех, кто не любит морковь, можно добавить в пирог не лимон, а целый апельсин. Тогда вкус морковки будет совсем не заметен (он и так почти не чувствуется). Итак, вы уже поняли, о чем речь! Вкусный морковный пирог в мультиварке – это очередной рецепт с фото нашего сайта! Его сможет приготовить даже школьница.
Давайте рассмотрит подробный рецепт по шагам (для наглядности) и узнаем все секреты приготовления. Для праздничного стола из пирога легко соорудить торт – разрезать его на два-три коржа, перемазать сметанным кремом. Дать немного настояться, по желанию полить глазурью. Такой торт сможет соревноваться во вкусе с бисквитом!

Ингредиенты:

• Морковь – 1 полный стакан (200-250 г);
• Яйца – 2 штуки (крупные -50-60 г);
• Сахар – 1 стакан;
• Лимон — половинка;
• Мука – 250 г;
• Растительное масло – 150 мл;
• Разрыхлитель – 1,5 чайных ложки (1 чайная ложка соды);
• Сахарная пудра для посыпки.

Как приготовить пирог с морковкой в мультиварке Филипс 3036:

1. Если яйца у вас очень маленькие, возьмите три штуки. Соедините их с сахаром. Немного перемешайте вилкой или венчиком, это нехитрая процедура поможет сохранить кухню в чистоте.

3. Морковь нужно почистить и натереть на мелкой терке. Но быстрее всего измельчить ее при помощи мясорубки или блендера. Добавляем морковь к взбитой массе.

Совет: вместо морковки вы можете использовать тыкву. Ее нужно предварительно отварить до готовности, а потом измельчить.

4. С лимона снимаем цедру и выдавливаем сок из половинки лимона. Можно лимон заменить целым апельсином.

5. Добавляем лимонный сок, растительное масло и цедру к тесту.

Совет: кроме лимона в морковный пирог можно добавить рубленые орехи, ягоды, изюм.

6. Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем к тесту. Если вы используете соду, то сперва погасите ее лимонным соком, а затем добавьте к тесту, отдельно от муки.

7. Перемешиваем тесто до однородности.


8. Чашу мультиварки хорошо смазываем сливочным маслом.

9. Выливаем полученное морковно бисквитное тесто в чашу. Выбираем режим «Выпечка», температура 120 градусов, время 45 минут. За это время морковный пирог в мультиварке успеет приготовиться и не подгорит. Если в вашей мультиварке температура не регулируется, поставьте для начала 30 минут. Если пирог будет сырой (проверяем зубочисткой), добавьте еще 10-15 минут.

10. Готовый пирог оставляем в чаше мультиварки на 5 минут, и переворачиваем его на решетку или сразу на блюдо.

11. Готовый остывший морковный пирог посыпаем сахарной пудрой.

Совет: вы можете приготовить сахарную или шоколадную глазурь для пирога.

Вот такая ароматная выпечка.

Созывайте всю семью и подавайте морковный пирог, приготовленный в мультиварке, с чаем. Отличный семейный вечер и теплая атмосфера, вам обеспечены.

Морковь – это сладкое и полезное удовольствие. Яркий оранжевый корнеплод нашел широкое применение в кулинарии. Приготовить из моркови можно практически что угодно: супы, салаты, запеканки, рагу, десерты и еще множество различных блюд. Эту статью мы посвятим описанию вкусных и полезных морковных пирогов, которые можно испечь с помощью мультиварки.

По нижеописанному рецепту можно приготовить поистине роскошный десерт. В нем есть и душистый кокос, и сладкий ананас, и хрустящие орешки, и, само собой, сочная морковь. Дополнением к этим вкусам и запахам выступает ароматная корица, делающая выпечку еще более аппетитной. Морковный пирог в мультиварке делается из таких продуктов:

• тертая морковь – 2 стакана;
• пшеничная мука – 2 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• разрыхлитель для теста – 2 ч.л.;
• молоко – 0,5 стакана;
• сливочное масло – 200 г;
• корица – 1 ст.л.;
• мускатный орех – щепотка;
• толченые грецкие орехи – 0,5 стакана;
• кокосовый орех – 1 шт.;
• кокосовая стружка – 1 ст.л.;
• ананас – 250 г.

Для сливочной глазури понадобится:

• сливочное масло – 2 ст.л.;
• жирные сливки – 2/3 стакана;
• сахарная пудра – 3 стакана;
• ванилин – щепотка.

Займемся приготовлением сладкого и душистого морковного пирога в мультиварке:

1. Берем большую чистую миску и просеиваем в нее муку. Добавляем в муку разрыхлитель для теста, а также специи: молотую корицу и мускатный орех.
2. Свежий либо консервированный ананас режем мелкими кусочками или перемалываем в кухонном комбайне.
3. Сливочное масло на время оставляем в тепле и ждем, пока оно подтает. Затем перекладываем его в миску и соединяем с сахаром. Взбиваем массу, добавляем яйца и еще раз взбиваем ингредиенты до однородного состояния.
4. Всыпаем в емкость часть муки, продолжаем работать миксером. Затем вливаем часть молока и снова взбиваем тесто. Делаем так до тех пор, пока не закончатся мука и молоко.
5. Очищенную морковку натираем на мелкой терке. Кокосовую мякоть также измельчаем, орехи толчем в ступке или раскатываем скалкой в крошку. Все эти ингредиенты вводим в тесто, добавляем также ананас и перемешиваем массу.
6. Теперь из получившегося теста необходимо испечь 2 коржика. Вначале смазываем мультиварочную форму растительным или сливочным маслом, затем отделяем половину массы и перекладываем в чашу. Разравниваем ложкой и включаем программу «Выпечка». Готовим морковный пирог в мультиварке 40 минут. Когда время закончится, открываем крышку и проверяем, готово ли тесто. Если готово, остужаем его в чаше минут 15 и перекладываем на плоское блюдо. Таким же образом выпекаем второй коржик.
7. Пока коржи остывают, время заняться сливочной глазурью. Сливки выливаем в небольшую металлическую мисочку и ставим на плиту на медленный огонь. Кладем туда сливочное масло и ждем, пока масса достаточно нагреется и масло растает. Затем всыпаем сахарную пудру и добавляем немного ванилина. Снимаем миску с огня, не доводя жидкость до кипения. Переливаем в глубокую емкость и взбиваем миксером в течение нескольких минут.
8. Смазываем 1 остывший коржик сливочной глазурью и накрываем его сверху вторым коржом. Верх пирога также смазываем глазурью и для красоты присыпаем кокосовой стружкой.

Морковный пирог в мультиварке готов. Теперь его нужно поставить в холод примерно на час и дать слегка пропитаться глазурью. После этого десерт можно подавать как угощение к чаю.

Морковный пирог с фаршем в мультиварке

Этот пирог готовится на одном из самых простых видов теста – песочном. Морковка же здесь выступает в качестве начинки, отлично сочетаясь с мясным фаршем. Морковный пирог, сделанный в мультиварке по этому рецепту, не просто вкусный и сытный, но также сочный и слегка сладковатый. Для полноценного завтрака, обеда или ужина, для пикника или перекуса на работе – этот простой и быстрый рецепт соленого морковного пирога в мультиварке.

Ингредиенты, которые понадобятся для теста, перед вами:

• сливочное масло – 200 г;
• мука – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 0,5 ч.л.

Начинка для морковного пирога в мультиварке делается из таких продуктов:

• мясной фарш (свиной, говяжий или куриный) – 0,5 кг;
• морковка – 4 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• подсолнечное масло – 3 ст.л.;
• сыр – 150 г;
• сливки – 1 стакан;
• яйца – 4 шт.;
• зелень рубленая – 1 ст.л.;
• соль, перец.

Приготовление морковного пирога с фаршем в мультиварке выглядит так:

1. Вначале готовим песочное тесто. Масло трем на крупной терке и перемешиваем с просеянной мукой. Перетираем пальцами в мелкую крошку и вбиваем яйцо. Всыпаем немного соли и перемешиваем тесто, делая его однородным. Если тесто рассыпается, можно в процессе добавлять в него по 1 ст.л. холодной воды. Скатываем тесто в шар, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
2. Очищенную морковку режем тонкими ломтиками. Ставим на огонь глубокую сковородку и наливаем в нее несколько ложек растительного масла. Выкладываем в масло фарш и обжариваем его, разбивая комочки.
3. Добавляем к фаршу морковку, подсаливаем и приправляем черным перцем. Накрываем сковороду крышкой и тушим начинку минут 10.
4. Тесто достаем из холодильника, раскатываем на столе скалкой и выкладываем в мультиварочную чашу. Разравниваем тесто по форме, делаем невысокие бортики.
5. Равномерным слоем распределяем по тесту начинку. Теперь нужно приготовить заливку из оставшихся ингредиентов. Для этого смешиваем сливки, яйца, рубленую зелень и измельченный чеснок. Взбиваем массу миксером до образования пены и выливаем на морковный пирог в мультиварке.
6. Твердый сыр трем на терке и посыпаем им блюдо.
7. Включаем опцию «Выпечка», ждем нагревания прибора и выпекаем морковный пирог с фаршем в мультиварке 45 минут.

Морковный пирог с шоколадной глазурью в мультиварке

Морковка в этом рецепте является составляющим компонентом нежного мягкого теста. Украшает пирог сладкая шоколадная глазурь, хотя ее по желанию можно заменить джемом или сливочной глазурью.

Тесто для морковного пирога в мультиварке готовится из следующих ингредиентов:

• мука – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• рафинированное растительное масло – 1 стакан;
• морковка – 4 шт.;
• сахар – 400 г;
• разрыхлитель для теста – 2 ч.л.

Шоколадную глазурь можно сделать из таких продуктов:

• сливочное масло – 30 г;
• темный шоколад – 100 г;
• мед – 2 ст.л.;
• молоко – 200 мл.

Готовим морковный пирог в мультиварке поэтапно:

1. Морковку очищаем от кожуры, обмываем, режем маленькими кусочками или трем на терке. Перекладываем морковь в чашу блендера, всыпаем сахар и вбиваем яйца. Взбиваем продукты в однородную пышную массу.
2. Выливаем получившуюся жидкость в глубокую миску и вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем для теста. Аккуратно перемешиваем тесто ложкой.
3. Чашу мультиварки вытираем насухо и смазываем кусочком сливочного масла. Затем погружаем в нее морковное тесто и разравниваем его лопаткой. Включаем программу «Выпечка» и готовим морковный пирог в мультиварке 40-45 минут.
4. Пока выпекается корж, можно заняться шоколадной глазурью. Берем небольшую металлическую мисочку и крошим в нее шоколад. Вливаем молоко, добавляем кусочек сливочного масла и мед. Ставим емкость на медленный огонь и постоянно помешиваем ложкой, пока шоколад не растворится в молоке. Даем массе закипеть и продолжаем варить ее еще минут 5, чтоб глазурь загустела.
5. Когда морковный пирог в мультиварке будет готов, отключаем прибор, открываем крышку и даем десерту немного остыть. Затем аккуратно вынимаем его из формы и перекладываем на плоскую тарелку. Поливаем пирог глазурью и оставляем на 1-2 часа, чтоб шоколад слегка застыл.

Готовый десерт разделяем на порции и подаем угощение к чаю.

Морковно-яблочный пирог в мультиварке

Особенность этого блюда состоит в том, что вместо сырого теста здесь используется готовый ржаной хлеб. Это значительно сокращает процесс готовки, к тому же, черный хлеб дает десерту довольно непривычный вкус. Ингредиентов, как вы можете убедиться, для этого морковного пирога в мультиварке понадобится не так уж много:

• черный хлеб – 200 г;
• сахар – 2 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• морковка – 3 шт.;
• сливочное масло – 3 ст.л.;
• рафинированное растительное масло – 2 ст.л.;
• панировочные сухари – 2 ст.л.

Приступим к приготовлению морковно-яблочного пирога в мультиварке:

1. С ломтиков ржаного хлеба срезаем корку и крошим мякоть руками до однородной мелкой крошки. Можно натереть хлеб на крупной терке. Перекладываем хлебный мякиш в глубокую миску и соединяем с яйцами. Перемешиваем до однородности.
2. Очищенную от кожицы морковь трем на мелкой терке и перекладываем в металлическую посудину. Добавляем несколько ложек воды, накрываем крышкой и ставим на огонь. Томим морковь в течение нескольких минут, затем кладем в миску сливочное масло и оставляем под крышкой, пока масло не растает.
3. С яблок срезаем кожуру и вычищаем семечки. Шинкуем фрукты ломтиками или небольшими кубиками. Снимаем миску с морковкой с огня и добавляем туда яблоки.
4. Всыпаем в емкость сахар и перемешиваем начинку.
5. Мультиварочную форму смазываем кусочком холодного сливочного масла и посыпаем панировочными сухарями. Распределяем равномерным слоем по дну 1/3 часть хлебной массы, на нее выкладываем половину начинки. Затем снова делаем слой из хлеба, покрываем его остатками морковно-яблочной смеси и в конце формируем еще один хлебный слой.
6. Поливаем блюдо рафинированным растительным маслом. Ставим технику в режим «Выпечка» и готовим морковный пирог в мультиварке 50 минут.

Морковно-куриный пирог в мультиварке

Этот пирог состоит из коржей, перемазанных морковной начинкой. Казалось бы, ничего необычного тут нет, но дело в том, что коржи для пирога готовятся не из теста, а из куриного фарша. В результате получается довольно интересное блюдо, которое послужит не просто закуской, но и полноценным обедом или ужином. Вот перечень необходимых ингредиентов:

• куриная грудка – 1 шт.;
• белый хлеб – 100 г;
• сливочное масло – 200 г;
• морковка – 4 шт.;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 3 зубка;
• сметана – 400 г;
• соль, перец;
• кулинарный пергамент;
• растительное масло – 3 ст.л.

Разберемся подробнее, как готовится морковно-куриный пирог в мультиварке:

1. Вначале необходимо приготовить основу пирога – коржики из фарша. Куриную грудку обмываем и снимаем с нее кожу. Отделяем мясо от костей, режем кусками и перемалываем на мясорубке. Добавляем в фарш очищенную луковицу. Хлеб замачиваем в воде или в молоке и также перекручиваем на мясорубке вместе с остальными продуктами.
2. Солим фарш и приправляем черным перцем, добавляем 100 г сметаны и перемешиваем.
3. Вырезаем из кулинарного пергамента круг диаметром чуть больший, чем размер чаши. Выкладываем бумагу в форму и смазываем растительным маслом. Затем распределяем фарш по пергаменту слоем примерно в 7 мм.
4. Включаем программу «Выпечка» и запекаем мясо до готовности. Когда оно немного остынет, извлекаем пергамент, приподняв его за свободные края. Таким же способом готовим и остальные коржи.
5. Морковку чистим и трем на мелкой терке. Ставим на огонь глубокую сковородку, растапливаем в ней сливочное масло и обжариваем на нем морковь.
6. В отдельной емкости соединяем жареную морковку, сметану и пропущенный через пресс чеснок. Солим начинку, приправляем ее специями и тщательно мешаем.
7. Перекладываем на большое плоское блюдо первый корж. Смазываем его морковной начинкой и накрываем вторым коржом. Так повторяем до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.

Готовый морковный пирог подаем к столу, порезав на части.

Морковный пирог с сыром в мультиварке

Еще один интересный рецепт пирога, приготовленного на песочном тесте. Начинка здесь довольно простая, состоит из сладкой сочной моркови, мягкого сыра и специй. Пирог украшается очищенными семечками и тимьяном, которые также придают блюду дополнительные вкус и запах.

Быстрое в приготовлении песочное тесто делается из таких продуктов:

• сливочное масло – 130 г;
• мука – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – щепотка.

Для начинки используется вот что:

• морковка – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мягкий сыр – 130 г;
• сливки – 150 г;
• молотый острый перец – щепотка;
• листочки тимьяна – 2 ч.л.;
• семена подсолнечника – 2 ст.л.

Морковный пирог в мультиварке делается в несколько этапов:

1. Вначале необходимо приготовить тесто, так как ему какое-то время придется постоять в холодильнике. Просеиваем в глубокую миску муку и натираем на терке сливочное масло. Перемешиваем продукты руками, чтоб они превратились в крошку. Добавляем немного соли и вбиваем яйцо. Готовим однородное тесто, заворачиваем его в пленку или кладем в пакет, после чего отправляем в холодильник на полчаса.
2. Очищенную морковку режем ломтиками или соломкой и складываем в металлическую кастрюльку. Добавляем немного воды, подсаливаем и ставим на огонь. Бланшируем морковь в кипятке в течение 3 минут, затем сливаем ее через дуршлаг и промываем холодной водой.
3. В отдельной емкости соединяем сливки, мягкий сыр и яйца. Взбиваем массу миксером, подсолив и приправив специями.
4. Тесто вынимаем из холодильника и слегка раскатываем скалкой. Перекладываем его в чашу прибора, разравниваем, делаем бортики. Выкладываем сверху начинку, поливаем ее сливочной смесью, посыпаем семечками и включаем программу «Выпечка».
5. Готовим морковный пирог в мультиварке 45 минут. Затем открываем крышку и посыпаем блюдо листиками тимьяна. Остужаем пирог, извлекаем на блюдо и подаем на стол.

Морковный пирог с творогом в мультиварке

Очень нежный десерт, состоящий из морковного теста и творожной начинки. Пикантности блюду придают хрустящие орешки и ароматная корица, а творожно-сметанный слой тает во рту.

Чтоб сделать морковное тесто, понадобится следующее:

• мука – 100 г;
• морковка – 1 шт. крупного размера;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 50-70 г;
• сливочное масло – 80 г;
• разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
• грецкие орехи – 60 г;
• корица – 1 ч.л.;
• панировочные сухари – 2 ст.л.;
• сливочное масло – 20 г.

Нежная начинка делается из таких ингредиентов:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• сметана жирная – 250 г;
• творог – 250 г;
• ванилин – щепотка;
• картофельный крахмал – 1 ст.л.;
• шоколад – 30 г.

Рассмотрим процесс приготовления морковного пирога в мультиварке:

1. Муку просеиваем в глубокую сухую миску и соединяем с разрыхлителем и корицей. Сливочное масло растапливаем в небольшой мисочке, орехи раскатываем скалкой или толчем в ступке. Очищенную морковку натираем на мелкой терке.
2. Яйцо взбиваем миксером и добавляем к нему сахар. Еще раз хорошенько перемешиваем и вливаем в емкость растопленное сливочное масло, не выключая миксера. Вводим частями муку, продолжая вымешивать тесто. Когда масса станет однородной, миксер выключаем и кладем в тесто толченые орехи и тертую морковку. Перемешиваем ингредиенты ложкой.
3. Форму мультиварки смазываем холодным сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Затем перекладываем в нее тесто и разравниваем его лопаткой. Активируем программу «Выпечка» и готовим морковный пирог в мультиварке 20 минут.
4. В глубокой миске соединяем сметану, сахар и ванилин. Взбиваем все миксером на высокой скорости, затем добавляем перетертый творог и еще раз смешиваем ингредиенты миксером. Вбиваем в начинку яйца, смешиваем продукты до однородности.
5. Открываем крышку мультиварки и перекладываем творожную начинку на пирог. Разравниваем ее ложкой, снова опускаем крышку и продлеваем режим «Выпечка» еще на 45 минут. Готовим морковный пирог в мультиварке в течение заданного времени.

Морковный пирог без муки в мультиварке

Из названия рецепта понятно, что такой стандартный ингредиент, как мука, в этой выпечке отсутствует. Тем не менее, из имеющихся в списке продуктов получается довольно вкусное и очень нежное тесто. Рассмотрим перечень ингредиентов:

• яйца – 4 шт.;
• морковка – 400 г;
• сливочное масло – 50 г;
• пекарский порошок – 1 ч.л.;
• корица – 2 ч.л.;
• творожный сыр – 150 г;
• кленовый сироп – 7 ст.л.;
• миндаль – 400 г;
• тертый шоколад – 2 ст.л.

Приступаем к выпеканию морковного пирога в мультиварке:

1. Очищенную морковку разрезаем на кусочки и взбиваем в блендере до пюреобразного состояния.
2. Белки и желтки яиц распределяем по разным емкостям. Важно, чтоб емкости эти были чистыми и сухими. Белки на время ставим в холодильник.
3. В миску с желтками вливаем 5 ст.л. кленового сиропа и добавляем корицу. Взбиваем ингредиенты миксером. Выкладываем к желткам морковное пюре, пекарский порошок и толченый миндаль. Перемешиваем тесто ложкой.
4. Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем сухарями. Белки достаем из холодильника, добавляем в них щепотку соли и взбиваем миксером до крепкой пены.
5. Медленно вмешиваем белки ложкой в желтково-морковную массу. Перекладываем тесто в мультиварку и ставим ее в режим «Выпечка».
6. Готовим морковный пирог в мультиварке 40 минут, а пока он выпекается, можно сделать крем. Для этого подтаявшее сливочное масло соединяем с мягким сыром и кленовым сиропом, взбиваем миксером. Получившимся кремом смазываем морковный пирог, когда тот немного остынет.

Морковный пирог в мультиварке. Видео

Пироги с морковью готовили на Руси с древних времен. Последующие поколения не раз меняли рецепты и способы их приготовления. Овощные десерты пеклись уже не в традиционных каменных печах, а в газовых и электрических духовках. Современные хозяйки пошли дальше и все чаще готовят морковный пирог в мультиварке.

Американский морковный десерт

У этого вкусного и полезного кушанья масса достоинств. Вы обязательно оцените их, опробовав на практике этот несложный рецепт. Читайте, как приготовить морковный пирог, и беритесь за дело вместе с нами:

Прежде чем достать пирог, проверьте его готовность с помощью спички или деревянной шпажки. В случае необходимости продолжайте его готовить еще некоторое время.

Диетический морковный пирог

Благодаря тому, что морковь достаточно сладкая сама по себе, к ней не обязательно добавлять сахар. Поэтому вы можете использовать этот овощ для приготовления диетических десертов. Чтобы испечь простой морковный пирог, вам будет нужно сделать следующее:

Установите прибор в режим «Выпечка» и готовьте пирог в течение часа.

Постный морковный пирог

Данный десерт идеально подойдет тем, кто соблюдает пост или просто придерживается здорового образа жизни. В этом рецепте вы найдете идеальное сочетание моркови с яблоком, орехами, изюмом и другими продуктами. Постный морковный пирог в мультиварке мы будем готовить следующим образом:

Выпекайте десерт в режиме «Выпечка» полтора часа. Готовый пирог подавайте к столу, украсив его сахарной пудрой или сахарной глазурью.

Творожно-сливочный пирог

Мы уверены, что вам придется по вкусу этот нежный морковный пирог в мультиварке. Его мягкий бисквит прекрасно сочетается с «шапочкой», приготовленной из творога и сливок. Как приготовить вкусный морковный пирог? Рецепт прост:

• Чтобы приготовить заливку, смешайте с помощью блендера 200 граммов творога, 100 мл сметаны и одно яйцо.
• Добавьте в полученную смесь столовую ложку кукурузного крахмала и 50 граммов сахара.
• 150 граммов сладкой моркови натрите на мелкой терке.
• Два куриных яйца взбейте со 100 граммами сахара в пышную пену.
• Просейте через сито 150 граммов муки и смешайте ее с ложкой разрыхлителя.
• Соедините продукты, замесите жидкое тесто, добавьте к ним тертую морковь и горсть измельченных грецких орехов.
• Чашу прибора смажьте растительным маслом, вылейте в нее тесто, а сверху аккуратно выложите творожную заливку.
• Выпекайте пирог в режиме «Выпечка» в течение 50 минут.
• 200 мл жидких сливок взбейте с одной столовой ложкой сахара.

Аккуратно достаньте бисквит из мультиварки, дайте ему остыть, а затем украсьте поверхность сливками и цедрой лимона.

Бразильский пирог

Перед вами рецепт очень простого, но вместе с тем невероятно вкусного десерта. На своей родине этот пирог популярен так же, как в нашей стране бабушкины пирожки с капустой. Бразильские хозяйки часто экспериментируют с его составом, добавляют шоколад, орехи или сахарный сироп. Мы же хотим рассказать вам, как приготовить базовый морковный пирог. Рецепт следующий:

Готовый пирог перед подачей покройте глазурью или сахарной пудрой.

Морковный кекс с корицей

Этот пирог является прекрасным примером того, как полезные овощи могут превратиться в очень вкусное блюдо. Приготовить этот кекс вы можете в духовке или в микроволновой печи, однако мультиварка значительно упрощает процесс готовки. Поэтому предлагаем вам прочесть наш рецепт, а затем испечь и попробовать еще один вкусный и легкий десерт к чаю:

• Взбейте с одним стаканом сахара два куриных яйца.
• Растопите 100 граммов сливочного масла и смешайте его с разрыхлителем, стаканом муки, щепоткой корицы, солью и стаканом измельченной моркови.
• Выпекайте пирог в мультиварке до готовности.
• Чтобы сделать десерт еще вкуснее, вы можете аккуратно разрезать его вдоль на две или три равные части. Приготовьте крем, промажьте им каждый корж и соберите пирог заново. После этого украсьте тем же кремом поверхность и бока десерта. При желании посыпьте его цедрой лимона или тертым шоколадом.

Готовый десерт получается очень нежным и подходит для детского питания.

Заключение

Мы будем рады, если вам придется по вкусу морковный пирог, в мультиварке приготовленный. Читайте наши рецепты, выбирайте наиболее интересные и готовьте оригинальные десерты на радость родным и близким.

Большинство из нас – сладкоежки, не представляющие свою жизнь без конфет, печенья и сладкой выпечки. Если вы тоже относитесь к ним, то попробуйте испечь в духовке или мультиварке морковный пирог (бисквит), который может быть даже низкокалорийным для тех, кто следит за весом. Придерживайтесь подробных рецептов с фото, и ваше лакомство получится мягким, вкусным, ароматным, а также полезным.

Как приготовить морковный пирог

Пирог с морковью – необычная выпечка, ее готовят не часто, и напрасно. Такой десерт станет отличным лакомством за чаепитием и «королем» праздничного стола. Главное, знать некоторые хитрости, которые помогут сделать морковный десерт настоящим шедевром кулинарии:

1. Выбирайте качественные сочные овощи и натирайте их на мелкой стороне терки. Так, получится больше сока, и морковка равномерно размешается в тесте.
2. Просеивайте муку перед замесом, так морковное тесто получится более воздушным.
3. Форму, в которой планируете запекать пирог, застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. Это убережет морковное лакомство от пригорания.
4. Проверяйте готовность пирога спичкой (зубочисткой): сухая – значит, пора вынимать из духовки.

Рецепты морковного пирога

Далеко не все пробовали пирог из моркови, хотя много раз слышали о нем. Многих удивляет, что основу десерта составляют овощи - а ведь как раз благодаря им выпечка имеет такой красивый оранжевый цвет и является настолько вкусной. Сделать угощенье можно в нескольких вариантах: с разными начинками, добавками, с кремом и без него. Каждый может выбрать рецепт приготовления теста на свой вкус.

Морковный пирог классический

• Время: 65 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 355 ккал на 100 г.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Тем, кто ни разу не делал такое угощенье и не знает, как приготовить его, стоит изучить самый простой рецепт морковника с фото. Испечь его не составит труда, зато вы получите необычный вкусный десерт к чаю. Выбирайте для морковного пирога растительное масло без яркого запаха, который может перебить его неповторимый аромат. Яйца должны быть свежими, а разрыхлитель качественным, чтоб корж получился пышным, нежным и воздушным.

Ингредиенты:

• морковка – 2 шт.;
• масло постное – ½ ст.;
• сахар – 130 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 1 ст.;
• пудра сахарная – 50 г;
• разрыхлитель – щепотка.

Способ приготовления:

1. Яйца с сахаром взбейте (миксер поставьте на интенсивный режим).
2. Далее нужно влить масло, всыпать муку и снова размешать миксером.
3. Овощи очистить, измельчить на мелкой терке, добавить морковную начинку вместе с разрыхлителем к основной массе. Размешать.
4. Выложить морковное жидкое тесто в форму, печь 40-45 минут при 180-190 градусах. Готовый пирог следует остудить, украсить сверху сахарной пудрой.

С яблоками

• Время: 65 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 163 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Пирог с морковкой и яблоками готовится так же легко, как и традиционный вариант данной выпечки. Аромат в доме будет витать восхитительный! Ни один член семьи не сможет пройти мимо. Добавьте в тесто любимые специи (корицу, цедру цитрусовых, ваниль, имбирь) и ваш пирог обретет новые запахи, вкусовые качества.

Ингредиенты:

• морковка – 1,5 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2/3 стакана;
• сахар – ½ стакана;
• яблоко – 2-3 шт.;
• рафинированное масло – 50 мл;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. К яйцу добавьте сахар, соль, взбейте с помощью блендера. Соедините с тертым морковным жмыхом, маслом.
2. Всыпьте муку, разрыхлитель, тщательно вымешайте. Выложите в силиконовую форму для выпечки.
3. Уложите поверх морковного теста нарезанные ломтиками фрукты, запеките при 185-190 градусах в течение 45-55 минут.

С лимоном

• Время: 60-70 минут
• Количество порций: 8 персон
• Калорийность блюда: 197 ккал на 100 г.
• Предназначение: десерт
• Кухня: европейская
• Сложность: легко

Наличие в десерте тертой моркови придает ему рыхлости, воздушности, от чего пирог становится только вкуснее. Овощи обеспечивают выпечке насыщенный оранжевый цвет и дополнительный объем, а лимон добавляет пикантной кислинки. Готовьте пирог только из пшеничной муки первого сорта известных вам производителей, чтоб выпечка вышла бесподобно вкусной.

Ингредиенты:

• морковка – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 265 г;
• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яйца, сахар взбейте. Всыпьте тертую морковь, по 1 столовой ложке лимонной цедры и сока, снова взбейте.
2. Добавьте оставшиеся сухие компоненты, тщательно перемешайте.
3. Вылейте морковную однородную массу в форму, смазанную сливочным маслом, испеките пирог при 175-185 градусах не дольше 40-50 минут.
4. Сверху украсьте сахарной пудрой, цедрой лимона, цукатами или любым кремом.

С манкой

• Время: 1 час 25 минут.
• Количество порций: 11 персон.
• Калорийность блюда: 258 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если у вас в этом году богатый урожай морковки, изучите рецепт морковного пирога в духовке с манкой и обязательно испеките его своим близким. Такой десерт станет не только отличным угощеньем к чаю, кофе, но еще и замечательным вкусным перекусом для детей перед школой. Кроме того, морковник очень полезный, благодаря витаминам, которые содержатся в овощах.

Ингредиенты:

• крупа манная, мука – по 1 стакану;
• яйцо – 2 шт.;
• тертая морковка – 2 стакана;
• сахар – 2/3 ст.;
• сахар ванильный – 1 уп.;
• сода – 1 ч. л.;
• масло рафинированное – 0,5 ст.;
• кефир – 250 мл.

Способ приготовления:

1. К кефиру добавить манку, оставить на 20 минут, чтобы разбухла.
2. Взбить яйца, сахар, высыпать в кефирную массу, соединить с морковкой, гашеной содой. Хорошо вымешать.
3. Всыпать муку, ванильный сахар, влить масло, хорошо размешать.
4. Выкладываем морковное тесто в форму, разогреваем до 175-185 градусов духовку, выпекаем 40-50 минут. В качестве кремового покрытия можно использовать шоколадную глазурь.

С овсяной мукой

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 12 персон.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Такая выпечка является простой, доступной и к тому же диетической. Низкий гликемический индекс получается благодаря отсутствию в рецепте яиц, пшеничной муки (заменяется овсяной) и большого количества постного масла . В результате это совсем не влияет на вкусовые качества морковника, который получается вкусным, мягким и пышным. Сделать такой пирог под силу любому кулинару, даже начинающему.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья (перемолоть) – 130 г;
• яблоко – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• мед – 60 г;
• рафинированное масло – 5-6 ст. л.;
• лимонный сок – из 0,5 цитруса;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Соединить овсяную муку, соль. Добавить 60 граммов меда, масло, натертые на терке овощи, фрукты. Если получилось много жидкости – слить.
2. Влить сок лимона, тщательно размешать. Выложить массу в форму для выпечки, выпекать постный морковный корж при 175-185 градусах 45-50 минут. Промажьте сметанным кремом, а сверху нанесите апельсиновую глазурь или украсьте кусочками ананасов.

С лимонным кремом

• Время: 1 час 35 минут.
• Количество порций: 13 персон.
• Калорийность блюда: 281 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Такой вариант морковника придется по душе любителям цитрусовых. Неповторимый аромат фруктов, корицы так и манит съесть еще кусочек. Позвольте себе насладиться изумительным вкусом этого необычного лакомства, удивите своих гостей и домочадцев новым десертом за чашечкой чая. Такая выпечка станет еще и превосходным угощением к любому праздничному столу.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 175 г;
• масло рафинированное – 100 г;
• морковка – 200 г;
• изюм – 100 г;
• цедра 1 апельсина;
• мука – 180 г;
• сода (гашеная) – 2/3 ч. л.;
• корица – 0,5 ч. л.;
• ванилин;
• сметана 20% – 120 г;
• сгущенное молоко – 175 г;
• лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления:

1. Изюм залить кипятком, когда набухнет – обсушить и размешать с мукой.
2. Сахар, яйца взбить в пену, положить масло, ванилин, корицу, цедру апельсина, тертую морковь. Хорошо перемешать.
3. Всыпать изюм, гашеную соду, муку добавлять постепенно, постоянно перемешивая.
4. Распределить массу по форме для запекания, испечь в течение 40-50 минут при 175-185 градусах.
5. Приготовьте крем: взбейте сметану со сгущенкой. Снимите с лимона цедру, выдавите сок, введите их, продолжая взбивать.
6. Намажьте лимонной массой корж, украсьте по своему желанию.

С корицей и орехами

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 232 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Если вы не можете определиться с тем, как приготовить что-то необычное к чаепитию, попробуйте угостить своих домочадцев простым морковным тортом с орехами и корицей, испеченным по мастер-классу с фото. Хотя при всей простоте этот десерт получается необыкновенно ароматным и вкусным. Подавайте лакомство со сливочным кремом, мороженным и апельсиновым соком.

Ингредиенты:

Для теста:

• морковь – 500 г;
• яйцо – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• орехи – 100 г;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• масло постное – 50 г;
• корица – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Для крема:

• яйцо – 1 шт.;
• сливочный сыр – 300 г;
• пудра сахарная – 3 ст. л.;
• ванилин.

Способ приготовления:

1. Орехи немного обжарьте, духовку прогрейте до температуры 180 градусов.
2. Масло с сахаром, яйцами, солью взбейте до получения однородности.
3. Добавьте тертую морковь, муку, корицу, разрыхлитель. Хорошо размешайте.
4. Сделайте крем, смешав все компоненты.
5. Вылейте в форму морковную массу, сверху – сливочную смесь и поместите в духовой шкаф на 50-55 минут.

Со сметаной

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 13 персон.
• Калорийность блюда: 304 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Морковно-сметанный пирог получается невероятно сочным, мягким и сладким благодаря нежной консистенции кисломолочного продукта и соку, выделяемому морковью. Если взять яркие оранжевые овощи, то цвет десерта будет очень красивым. У вас получится наивкуснейший кулинарный шедевр с неповторимым ароматом. Тесто подойдет и для выпечки морковных кексов - просто разложите его по формочкам и уменьшите время запекания.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• морковка – 2 шт.;
• сметана (жирная) – 250 г;
• яйцо – 4 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• масло постное – 200 г;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• пудра сахарная – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тертые овощи смешать с цедрой апельсина и 2 ст. л. его сока.
2. К сухим ингредиентам (соли, разрыхлителю) добавить муку.
3. Сахар взбить с маслом, добавляя по одному яйца.
4. Овощную, мучную и яичную массы и сметану смешать, выложить в форму, запекать около 60 минут при 200 градусах. Охладить, посыпать пудрой.

С медом

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 14 персон.
• Калорийность блюда: 228 ккал на 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Этот рецепт является очень полезным, поскольку в нем сахар заменяется медом. Тем, кто не любит этот продукт, такой морковник может не понравиться - ведь медовый вкус в нем выражен гораздо ярче, чем морковный. Делать его быстро, можно даже не пользоваться блендером, взбивая компоненты обычным венчиком. Особенно вкусно есть такой морковный десерт холодными зимними вечерами.

Ингредиенты:

• морковка – 200 г;
• мед – ½ стакана;
• масло сливочное – 60 г;
• банан – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сода – ¼ ч. л.;
• корица – ½ ч. л;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Растворить мед в растопленном сливочном масле. Добавить туда взбитое яйцо, тертые овощи, пюре из банана.
2. Муку объединяем с оставшимися сухими ингредиентами, высыпаем к первой смеси, хорошо размешиваем.
3. Морковное тесто распределяем по форме, ставим в духовку и выпекаем 45-50 минут, температура – 180 градусов.

Диетический морковный пирог

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 195 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Диетический простой рецепт морковного пирога подойдет тем, кто следит за своим весом и считает калории. Вы будете употреблять сладкое, и при этом оставаться в форме. В десерте содержится масса витаминов и микроэлементов, которые насытят организм и обеспечат энергетическим зарядом на весь день. Витамин А, содержащийся в моркови, благотворно повлияет на зрение, кожу, волосы и ногти.

Ингредиенты:

• цедра 1 апельсина;
• мед, корица – по вкусу;
• овсяная мука – 1,5 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• белки яиц – 4 шт.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• морковка (тертая) – 2 стакана;
• орехи (любые) – 50 г;
• сода (гашеная) – 1 ч. л.;
• йогурт без добавок – 100 г.

Способ приготовления:

1. Соедините йогурт с содой, маслом, яйцами, взбейте.
2. Затем добавляем все остальное, кроме меда, корицы, апельсиновой цедры.
3. Выложите тесто в форму, пеките в течение 45-55 минут, температура – 180 градусов.
4. Смешайте корицу и цедру с растопленным медом. Полейте этим соусом пирог.

• Время: 2 часа 30 минут.
• Количество порций: 12 порций.
• Калорийность блюда: 302 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Заливной вариант морковника отличается от предыдущих рецептов.Особенность состоит в способе формирования пирога. Морковь не распределяется по всему тесту, а выкладывается отдельным слоем. В результате блюдо получается красивым в разрезе и лучше чувствуется ярко выраженный вкус овоща. При этом делать этот пирог не сложнее, чем другие его варианты.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• сгущенное молоко – 0,5 банки;
• манная крупа – ½ стакана;
• яйцо – 2 шт.;
• маргарин – 90 г;
• мука – 6 ст. л.;
• цедра лимона – 1 ч. л.;
• сода – ½ ч. л.;
• кислота лимонная – щепотка;
• морковка крупная – 1 шт.;
• изюм – горсть;
• шафран – 1 ч. л.;
• пудра сахарная – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи натрите, объедините с изюмом, шафраном. Это начинка.
2. Миксером взбейте яйца и сгущенку, влейте растопленный маргарин и, продолжая взбивать, добавьте кефир.
3. Всыпьте в массу муку, соду, манку, лимонную кислоту, размешайте. Оставьте набухать.
4. В форму выложите ½ часть теста, далее поместите начинку, сверху покройте второй половиной теста.
5. Пеките наливной пирог 45-50 минут при 175-180 градусов.

В мультиварке

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 13 персон.
• Калорийность блюда: 292 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Многие хозяйки предпочитают готовить пирог морковник и другую выпечку в мультиварке, где она гарантированно не пригорит и хорошо пропечется. Процесс замеса теста для десерта такой же, меняется лишь место запекания. Если у вас есть такое чудо техники, обязательно попробуйте сделать пирог из моркови таким способом и решите, как вам удобнее готовить.

Ингредиенты:

• морковка – 3 шт.;
• мука – 1 ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• корица – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• изюм, орехи – по ½ ст.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Поставить мультиварку на режим «Подогрев» и поместить туда масло.
2. Натереть овощи, отдельно взбить яйца и сахар.
3. Смешать морковь, яично-сахарную смесь, добавить муку, разрыхлитель, корицу, соль.
4. Затем всыпать изюм, орехи и тщательно размешать.
5. Поместить морковное тесто в мультиварку и выпекать 65 минут на режиме «Выпечка».

Видео