Быстрый сладкий пирог к чаю. Быстрый пирог к чаю - самые простые рецепты вкусной домашней выпечки

Самыми популярными рецептами выпечки хозяйки обмениваются между собой. Если нужно сделать десерт как можно скорее, то не стоит использовать сложное тесто, требующее дрожжей. Пирожки с начинкой или многослойные торты с кремом тоже не получится приготовить за полчаса. Поэтому самыми удачными идеями десерта «на скорую руку» будут разнообразные бисквиты, кексы, творожные сырники или печенье из песочного теста.

Быстрые пироги — это не только просто, но еще и очень вкусно. На приготовление такой выпечки не уходит много времени, но она все равно получается пышная, легкая, радует потрясающим ароматом и идеально подходит к чаю. Как пирог сегодня?

Быстрые пироги к чаю — общие принципы приготовления

Быстрые пироги не готовятся из сложного дрожжевого теста, которое требует много времени для созревания. Чаще всего их делают из полужидкого, сухого или слоеного теста. Все эти виды несложно замешиваются, а некоторые даже продаются в магазине. Это очень удобно, помогает сэкономить время и быстро что-то соорудить к чаю или к неожиданному приходу гостей. Так как пироги на скорую руку, формировать их можно сразу после замеса.

Какие начинки используют для сладких пирогов:

Разные фрукты и ягоды;

Варенье, повидло, конфитюры;

Существуют пироги вовсе без начинки, например, с какао. Чуть ниже есть хороший, но очень простой и быстрый рецепт. В некоторые изделия просто в тесто добавляют немного порезанных фруктов, ягод или изюма, что тоже можно делать. Такие пироги даже чем-то напоминают торты. Они тоже получаются нежные, пышные и совсем не против того, чтобы их смазали глазурью, кремом, покрыли повидлом.

Рецепт быстрого пирога к чаю с какао

Вариант очень простой и вкусной выпечки. В рецепте быстрого пирога к чаю используется порошок какао. Чем он качественней, тем лучше будет выпечка и аромат.

Ингредиенты

Стакан молока;

Стакан сахара;

90 мл масла;

120 граммов муки;

Три ложки какао (без сахара);

10 граммов рыхлителя;

Два яйца.

Приготовление

1. Разделить пополам молоко, перелить в разные миски.

2. Также делим пополам сахарный песок и следом порошок какао. Одну смесь размешиваем, отставляем получившийся шоколад в сторону.

3. Во вторую смесь добавляем яйца и сразу взбиваем миксером несколько минут.

4. Заливаем масло, засыпаем муку и добавляем один пакетик разрыхлителя. Взбиваем еще пару минут.

5. Переливаем шоколадное тесто в смазанную форму. Выпекаем пирог около 25 минут. Ставим и все время готовим при 200 градусах, не снижаем.

6. Если есть время, то достаем пирог, делаем сверху много дырочек. То есть протыкаем зубочисткой очень часто, вливаем сверху вторую часть из молока с какао и оставляем в выключенной духовке пропитываться.

7. Если времени мало, то разрезаем корж пополам на две пластины, поливаем одну часть половиной шоколадного молока, накрываем вторым коржом.

8. Верхушку тоже протыкаем острым предметом и смазываем оставшимся шоколадом. Не торопимся, даем жидкости впитаться. В украшении пирог не нуждается.

Каждая хозяйка наизусть знает, как приготовить ее любимый очень быстрый вкусный пирог к чаю, даже не заглядывая в рецепт. Однако если вы только начинаете кулинарные опыты, не возбраняется подсмотреть и готовить строго по инструкции. Главное, что продукты, которые нужны для самых простых десертов, найдутся у вас дома всегда, и их не нужно специально покупать. Варианты рецептов могут быть разными. Бисквит с яблоками (шарлотка) признан одним из самых популярных сладких блюд. Вам понадобится:

• яйца — 4 шт.;
• сахар — 1 ст.;
• мука — 1 ст.;
• яблоки — 2 шт.

Если яблок у вас нет, можно добавить в этот пирог быстрого приготовления любую другую начинку. Хорошо подойдут сухофрукты, изюм или курага, или другие свежие фрукты — например, персики или груша. Если под рукой вообще ничего нет, добавьте в тесто столовую ложку какао-порошка, сухого мака или кокосовой стружки.

Готовьте так:

1. Отделите белки от желтков. Миксером либо венчиком взбейте белки в плотную пену. В смесь добавьте желтки, сахар.
2. Медленно всыпьте в сахарно-яичную смесь стакан муки. Не прекращайте взбивать.
3. Добавьте выбранный наполнитель. Фрукты (яблоко, грушу, персик) нужно очистить от кожи и нарезать небольшими кусочками. Перемешайте ложкой.
4. Выложите тесто в форму (выбирайте силиконовую или металлическую, выстланную фольгой). Запекайте в духовке 30−40 минут.

Чтобы эффектно украсить бисквит, используйте сахарную пудру, корицу, разноцветные кондитерские посыпки. Если позволяет время, сделайте глазурь из шоколада либо яичного белка с сахаром, смажьте бисквит вареньем. Однако можно подавать бисквит к чаю без украшений. Этот рецепт хорош тем, что вы сможете менять добавки в зависимости от того, какие фрукты есть дома.

Другой рецепт быстрого пирога к чаю

Напоминает классический домашний кекс на кисломолочной основе. Чтобы испечь его, понадобятся следующие ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• мука — 2 ст.;
• сахар — 150 г;
• кефир, йогурт, ряженка, сметана (или любой кисломолочный продукт) — 1 стакан;
• сода — 1 ч. ложка;
• лимон или уксус;
• сухофрукты или ягоды.

Как и бисквит, этот очень легкий рецепт простого пирога допускает выбор начинки. Можно добавить в кекс изюм, орешки, мелко нарезанную курагу. Отлично подойдут ягоды, например, замороженная клюква. Попробуйте сделать очень оригинальный кекс и добавить туда поломанный на мелкие кусочки шоколад. Можно добавить столовую ложку десертного ликера. Готовьте так:

1. Взбейте миксером яйца с сахаром в плотную пену.
2. Медленно вливайте в смесь стакан кефира или йогурта, затем всыпайте муку. Продолжайте взбивать тесто до однородной консистенции.
3. Погасите неполную чайную ложку соды лимонным соком или уксусом. Размешайте.
4. Затем добавьте выбранный наполнитель.
5. Выложите тесто в силиконовую форму и отправьте в духовку на 40 минут.

Рецепт быстрого пирога к чаю с яблоками

Для приготовления такого домашнего пирога используется насыпное тесто. Выпечка из него получается рассыпчатая, нежная, но не сухая из-за большого количества яблок. Это идеальный вариант для тех хозяек, которые не умеют или просто не любят месить тесто.

Ингредиенты

160 грамм манки;

160 грамм муки;

6−7 яблок;

180 грамм сахара;

130 граммов масла;

По 1 ч. л. корицы и рыхлителя.

Приготовление

1. А сухую миску отправляем манку, муку, засыпаем сахар, добавляем корицу и разрыхлитель. Все тщательно размешиваем, отставляем в сторону дожидаться своего часа.

2. Отрезаем кусочек масла примерно 20 граммов, остальной продукт отправляем пака в морозилку. Натираем маслом форму, не жалеем, слой должен получиться нормальный.

3. Очищаем все яблоки, трем на крупной терке, обходя огрызок. К ним добавлять ничего не нужно.

4. Выкладываем в смазанную форму треть сухой мучной смеси. Разравниваем рукой.

5. Теперь выкладываем половину натертых яблок. Лучше сразу распределять равномерный слой, чтобы потом не повредить нижнюю насыпную часть пирога.

6. Засыпаем яблоки еще одной частью мучной смеси.

7. И снова выкладываем яблоки.

8. Высыпаем сверху муку с манкой, которая осталась, распределяем.

9. Достаем из морозилки масло, натираем стружкой, раскладываем по верху пирога.

10. Отправляем в духовку, готовим 40 минут. Ставим и все время выпекаем при 180, менять не нужно. Затем вынимаем, даем немного постоять, окрепнуть и только после этого нарезаем кусочками.

Рецепт быстрого пирога к чаю «Королевская ватрушка»

Несмотря на название, с ватрушкой эта выпечка имеет мало общего, если только творожную начинку. В рецепте этого быстрого пирога к чаю снова используется сухое тесто, но немного другое.

Ингредиенты

150 г масла;

Полтора стакана белой муки;

Соли и соды по 1 щепотке;

Половину стакана сахара в тесто;

Полкило г творога;

Половина стакана сахара для начинки;

Приготовление

1. Если масло замороженное, жесткое, то нужно его натереть. Можно порубить ножом. Если масло мягкое. То просто выкладываем в большую миску.

2. Добавляем к маслу сахарный песок, засыпаем рецептурную муку, кладем соду и соль. Растираем все это руками до однородности. Должна получиться липковатая крошка.

3. В другую миску выкладываем творог, добавляем к нему сахарный песок, кладем ванилин, разбиваем яйца. Все это взбиваем блендером для получения однородного крема. Но можно просто тщательно растереть массу ложкой.

4. Выкладываем 2/3 всего сухого теста в форму. Из крошки сооружаем маленькие бортики.

5. Теперь выливаем творожную начинку. Не нужно переживать, что она жидковатая. После выпечки масса станет круче, превратится в нежное суфле.

6. Посыпаем творожную начинку оставшимся сухим тестом.

7. Отправляем творожный пирог выпекаться в духовку. Готовим ватрушку при 180 градусах до румяной корочки сверху. После выпечки оставляем на полчаса, чтобы пирог окреп.

Рецепт быстрого пирога к чаю с вареньем

Для приготовления быстрого пирога к чаю по этому рецепту можно использовать даже засахарившееся варенье. Особенно удачная выпечка получается из смородинового и вишневого варенья.

Ингредиенты

Стакан варенья;

Стакан сахара;

1,5 ч. л. соды;

2 ст. муки;

120 г сметаны;

Стакан молока.

Приготовление

1. Отсыпать 2−3 ст. л. сахара, остальной песок отправить в миску, добавить яйцо. Выложить варенье и соду. Взбить все вместе.

2. Добавить в тесто стакан молока, взбить еще раз.

3. Добавить муку и замесить полужидкое тесто. Перелить в смазанную форму.

4. Прогреть духовку до 220 градусов.

5. Поставить пирог выпекаться. Сразу снизить температуру до 180. Готовить около пол20 минут.

6. Взбить сметану с оставшимся сахаром.

7. Вынуть пирог из духовки, смазать сметаной.

8. Снова поставить в печь, готовить еще около пяти минут.

Рецепт быстрого пирога к чаю из слоеного теста

Вариант очень простого и быстрого пирога к чаю, для которого даже не нужна мука. Но придется купить пачку слоеного теста, подойдет абсолютно любое.

Ингредиенты

Упаковка теста 400−500 граммов;

300 г повидла или любого варенья;

2 ст. л. сахара;

1−2 яблока;

Приготовление

1. Подкатать тесто, разделить пласт на две разные части. Для донышка пирога берем больший кусок, можно сразу его переложить в форму, не забываем про небольшие бортики.

2. Натираем яблоко, чтобы начинка не получилась чересчур приторная. Добавляем повидло или любое густое варенье. По желанию кладем сухую молотую корицу. Размешиваем начинку. Перекладываем на первый пласт из слоеного теста.

3. Взбиваем яйцо, смазываем края теста, то есть бортиков.

4. Накрываем вторым куском слоеного теста, защипываем края вместе.

5. Сверху делаем несколько дырочек.

6. Смазываем пирог яйцом и слегка присыпаем сахарным песком. Он нужен, так как тесто не сладкое, и оно красиво не поджарится.

7. Выпекаем. Ставим при 220 градусах, готовим до румяной корочки сверху.

Рецепт быстрого пирога к чаю с яблоком

Еще одна рецептура быстрого пирога к чаю, который готовится с яблоком. Но тесто легкое по типу бисквита.

Ингредиенты

Четыре яйца;

110 г муки;

20 граммов крахмала;

5 г рыхлителя;

1−2 яблока;

170 г сахара.

Приготовление

1. Муку смешать с рыхлителем и картофельным либо кукурузным крахмалом. Просеять вместе.

2. Взбить яйца сначала без добавок, лучше использовать миксер. Через минутку добавить сахар. Взбивать до получения хорошей пены.

3. Засыпать к яйцам просеянную муку, размешать.

4. Перелить тесто в застеленную форму.

5. Нарезать кусочками одно большое яблоко или взять два небольших фрукта. Аналогичным способом можно готовить пироги с грушами, персиками, сливами.

6. Выпечь пирог до готовности при 180 градусах.

7. Готовый пирог присыпать пудрой либо смазать медом.

Рецепт быстрого пирога к чаю на кефире

Если нет именно кефира, то смело его заменяем простоквашей либо разведенной сметаной. С ними все также прекрасно получается.

Ингредиенты

240 мл кефира;

Один стакан сахара;

Два яйца;

Два стакана муки;

Горсть изюма или ягод;

1 ч. л. соды.

Приготовление

1. Если яйца небольшого размера, то для теста берем три штучки. Смешиваем их с сахаром и немного взбиваем.

2. Добавляем к яйцам кефир, засыпаем соду и размешиваем все вместе.

3. Засыпаем муку, перемешиваем и тесто уже готово.

4. Промываем горсть изюма или любых ягод. Можно покрошить мелкими кусочками яблоко или грушу. Добавляем в тесто, размешиваем.

5. Переливаем в смазанную либо застеленную форму приготовленное тесто, разравниваем слой.

6. Выпекается такой пирог в среднем полчаса. Температуру выдерживаем в районе 190 градусов, для украшения используем пудру.

Пышный и мягкий пирог получается только из просеянной муки. Кстати, порошок какао. Рыхлители, крахмал и другие сыпучие ингредиенты тоже желательно пропускать через сито. Качество выпечки от этого только улучшится.

Аромат домашней выпечки сам по себе вызывает аппетит и очень важно, чтобы он был приятный. Кроме ванилина, в тесто можно добавлять корицу, сухой имбирь, измельченную цедру лимонов или апельсинов.

Когда внезапно на пороге вашего дома появились гости, не стоит расстраиваться, что вам нечем их угостить к чаю.

Я советую вам приготовить быстрый пирог, чтобы принять их с радушием и гостеприимством.

Пусть в холодильнике совсем пусто, сладостей нет, но мой рецепт пирога к чаю окажется весьма кстати.

Зря некоторые считают, что готовить пирог хлопотно и долго.

Это вовсе не так, а чтобы вы убедились, что это не просто слова, рекомендую ознакомиться с информацией ниже.

Морковник на быструю руку

Компоненты: 2 шт. св. моркови; 1 шт. апельсин; 4 гр. порошка для выпечки; 150 гр. сахара; молотая корица; 3 шт. кур. яиц; 120 гр. раст. масла; 1 шт. соцветия мяты; 30 гр. изюма.

Испечь быстрый морковник очень просто, пирог бесподобно подходит к чаю, а компоненты блюда стоят совсем недорого и доступны в каждом современном продуктовом магазине.

Для того чтобы украсить быстрый морковный пирог, возьмите св. фрукты или консервацию.

Только на первый взгляд список компонентов солиден, если разобраться, то самый простой рецепт сладкого пирога к чаю можно видоизменить, убрав молотую корицу, изюм. Полагайтесь на свой вкус, тогда и сладкий пирог удастся испечь идеальным.

Алгоритм приготовления быстрого пирога:

1. Миксером взбиваю до пенки яички и сахар. Нужно чтобы смесь стала однородной, а сахар полностью был растворен.
2. На мелкой терке тру морковь. Кстати, если гости скучают, смело подключайте их в этот процесс, блюдо покажется всем еще вкуснее. Добавляю раст. масло, изюм и корицу. Изюм советую заранее измельчить, нарезав помельче.
3. Натираю цедру цитрусового на терке, нужно чтобы сам апельсин, а точнее его белая кожица не была натерта, иначе появится горечь, которая подпортит пирог. Обязательно сею муку несколько раз, дабы тесто стало пышным и мягким. Добавляю порошок для выпечки.
4. В первую смесь с яйцами кладу морковку, делаю это постепенно, не переставая мешать, затем за 2 раза добавляю муку. Тесто будет пышным, эластичным. Выкладываю его на пергамент в форму для выпекания.
5. Отправляю пирог в духовку, пеку при 190 гр. около 15 мин. Советую украшать сладкий пирог соцветиями мяты, фруктами, но уже перед самой подачей к столу к чаю.

Есть еще один легкий рецепт, который позволит приготовить сладкий сдобный пирог всего за 5 минут.

Вкусный и сытный пирог за 5 минут

Рецепт действительно изумительный, выпечка будет вкусной, простой, сытной и питательной. По вкусу сладкий десерт будет ничуть не хуже, чем предыдущий пирог, пусть и компонентов в нем куда меньше.

Правда, для приготовления быстрого десерта нужно приобрести в магазине мягкие коржи, они продаются, как правило, по 3 шт. По форме такие специальные коржи будут напоминать бисквиты.

Компоненты: 3 шт. коржей из магазина; 1 уп. сметаны (по жирности 15%); 300 гр. варенья.

Чтобы приготовить простой десерт потребуется около 5-ти минут, а в 100 гр. блюда будет 300 калорий.

Алгоритм приготовления вкусного десерта:

1. Выкладываю на тарелку корж, смазываю сметаной, около 1/3 части упаковки.
2. Сверху кладу варенье, потом еще один корж и повторяю смазывание ингредиентами.
3. Последний корж кладу сверху и хорошо придавливаю, но так, чтобы сметана не расползлась по тарелке.

Вот и все, сверху можно украсить вареньем. Пирог будет очень сладким, а когда он готов, можно подавать гостям к чаю.

Быстрый яблочный пирог

Простой пирог готовится на скорую руку, можно приготовить его на воскресный завтрак. Оценят рецепт все любители яблок и аромата корицы, которые обожают вкусно поесть.

Вместе со сливочным ароматом молока эти компоненты придадут пирогу особый запах, который распространится на всю кухню.

Компоненты для теста на пирог: 1,5 ст. муки; по 0,5 ст. сахар. песка, молока; 2-3 ст.л. раст. масла; 3-4 шт. яблок; соль, корица; 2 ч.л. порошка для выпекания и 1 шт. кур. яйцо.
Компоненты для украшения: 120 гр. корич. сахара; по 2 ст.л. муки и масла; корица.

Рецепт очень прост. Следуйте алгоритму действий, чтобы выпечь быстрый яблочный пирог:

1. Муку сею через сито, добавляю порошок для выпекания, соль, корицу и сахар.
2. Яблоки чищу, убираю сердцевину, нарезаю на кусочки.
3. Мешаю в миске при помощи венчика яичко, добавляю молоко, раст. масло, желательно, чтобы оно было без посторонних запахов.
4. Смесь добавляю в муку, вымешиваю, чтобы получилась однородная масса. Добавляю яблоки, равномерно смешивая с массой теста. Выливаю в форму.
5. Чтобы сделать присыпку, нужно перетереть руками все компоненты в крошку, посыпать сверху пирог. Отправляю выпекаться пирог в духовку. Выпекать нужно при 180 гр. минут 30.

Готовность проверяю с помощью зубочистки. Если на ней будет тесто – пирог еще не готов.

Перед тем, как подавать пирог на стол, даю ему остыть. Перекладываю пирог с формы на тарелку с помощью лопатки и нарезаю на порции.

Подаю к столу, смотрите на фото, какой пирог аппетитный. Гости уж точно будут рады такому угощению к чаю.

Оригинальный пирог с названием «Проще простого»

Уникальность пирога «Проще простого» в том, что готовить его стоит без выпекания в духовке. Вам потребуется иметь под рукой сковороду. По вкусу он ничуть не хуже других быстрых пирогов, убедитесь в этом лично.

Компоненты для теста: 1,5 ст. муки; 120 гр. сгущенки; по 0,5 ч.л. соды и уксуса; 1 шт. кур. яйцо.
Компоненты на кремовую начинку на быстрый оригинальный пирог: 120 гр. сахар. песка; 100 гр. сл. масла; 1 шт. кур. яйцо; 1 ст.л. муки; 250 мл молока; 2 уп. ванильного сахара.

Алгоритм действий:

1. Смешиваю сырые кур. яички и сгущенку, чтобы получить однородную массу, работая вилкой. Ввожу туда же погашенную соду уксусом, муку. Замешиваю тесто, делаю пласт и сворачиваю в рулет.
2. Делю рулет на 8 частей, все раскатываю при помощи скалки.
3. Ставлю на огонь сковороду и жарю все 8 пластов по очереди. Каждый пласт с двух сторон по 2 минуты. Коржи кладу сверху друг друга, покрываю тарелкой, подравнивая их по одному размеру.
4. Смешиваю муку, сахар, кур. яичко, молоко, сл. масло в сотейнике и нагреваю массу до кипения на слабом огне. Но держать в кипящем виде нужно не больше 20 сек.
5. Заварным кремом мажу каждый корж. Верх и бока также щедро покрываю кремом. Советую дать настояться, как минимум 2 часа. Если время позволяет, то и всю ночь. Подавать к чаю пирог советую в виде порционных кусочков.

Песочный пирог с вареньем

Этот рецепт не менее прост, чем были указаны мною выше. Приготовить пирог получится очень вкусным, аппетитным, а кушать его одно удовольствие. Выбор его будет оптимальным для тех, у кого есть много варенья.

Компоненты: 2 ст. муки; 1 ст. сахара; 100 гр. сл. масла; 3 шт. кур. яиц; 4 гр. порошка для выпекания; 1 уп. сметаны (жирность 15%); 200 гр. любимого варенья; сахар. пудра.

На приготовление пирога уйдет около 15 минут, а в 100 гр. лакомства будет 250 калорий.

Алгоритм действий:

1. Кур. яички взбиваю с сл. маслом. Добавляю сметану, вымешиваю до однородного состава. Смешиваю муку, сахар, порошок для выпекания. Сухие компоненты стоит мешать отдельно, чтобы в тесте не было комков.
2. Пергамент посыпаю мукой. Выливаю половину состава теста на форму, кладу варенье, распределив по его поверхности, накрываю вторым слоем теста.
3. Отправляю выпекать в духовке при 190 гр. 20 мин. Даю готовому пирогу постоять, чтобы выпечка остыла, только потом украшаю сахарной пудрой.

Есть масса способом украсить пироги с помощью сахарной пудры, смотрите в сети интернет, выбирайте самый лучший для себя, проявляйте фантазию, чтобы ваша выпечка выглядела очаровательно.

Выпечка на кефире

Такая выпечка будет нежной, пирог отличается своей пышностью, приятным вкусом. Тесто на кефире готовить не сложно, можно быстро из него выпечь сладкие пироги для гостей, чтобы подать их к чаю.

Компоненты: 300 гр. муки; 200 гр. сахара; 1 уп. маргарина; 150 мл кефира; 1 шт. кур. яйцо; 400 гр. ягод в замороженном виде; 1,5 ч.л. порошка для выпекания; сахар. пудра.

На приготовление пирога будет нужно потратить 30 минут, в 100 гр. десерта с вареньем 230 калорий.

Алгоритм действий:

1. Кур. яйцо взбиваю с сахаром, чтобы последний ингредиент полностью растворился. Добавляю маргарин, его нужно немного размягчить перед этим.
2. Смешиваю порошок для выпекания и муку. В первую смесь добавляю кефир, а затем вторую массу.
3. Размораживаю ягоды, мешаю их с сахаром. В форму кладу пергамент и засыпаю мукой. Пирог в таком случае легче отойдет от формы.
4. Выкладываю тесто, кладу сверху него ягодки. Отправляю выпекаться пирог при 190 гр. в духовке на 20 мин. Кусочек сладкого лакомства к ароматному чаю поднимет настроение каждому сладкоежке.

Ванины подсказки хозяйкам

Чтобы без проблем быстро выпечь десерт в домашних условиях, важно знать некоторые кулинарные рекомендации, которые облегчат вашу задачу:

• Тесто легче достать из формы, если заранее положить пергамент и посыпать его небольшим слоем муки.
• Важно, чтобы пирог хорошо пропекся, но не сгорел. Полагаясь на возможности своей духовки, в каждом индивидуальном случае нужно просчитывать время выпекания. Возможно, что времени нужно будет куда меньше, чем указывается в рецепте, а потому советую проверять готовность выпечки зубочисткой. Когда проткнув ней выпечку, вы увидите, что зубочистка чистая, ее нужно достать из духового шкафа.
• Не стоит сразу же после выпекания доставать выпечку из формы, нужно дать пирогу остыть. В обратном случае могут быть проблем с тем, как вынуть его из формы.
• Накрывайте полотенцем выпечку, когда она остывает, чтобы пирог не покрылся подсушенной коркой.
• Экспериментируйте с компонентами. Подбирайте любимые фрукты и ягоды, чтобы вкус пирога был еще более насыщенным и изысканным.

Мой видео рецепт

Когда гости на пороге, каждая хозяйка старается сотворить на скорую руку быстрый пирог к чаю. Никаких сложностей и хлопот такие рецепты, как правило, не доставляют, а угощения выходят вкусными и пышными, если следовать выверенным рекомендациям. Готовить выпечку можно на любой основе и наполнять вареньем, фруктами, ягодами или прост полить сиропом.

Простые и легкие пироги к чаю

Быстрые пироги на скорую руку готовятся из продуктов, которые нашлись в холодильнике, но нужно учитывать несколько моментов и правильно ингредиенты сочетать. Печь можно как в духовке, так и в мультиварке и в СВЧ печи и даже на сковороде.

1. Быстрое тесто для пирога готовится на разной основе, это может быть заливное на кефире, сметане или молоке. Часто готовят постную выпечку, так в качестве жидких компонентов применяют лимонад, кипяток и даже чайную заварку.
2. Самый быстрый пирог к чаю получается из покупного слоеного теста. Для этого заготовку размораживают, при необходимости раскатывают и оформляют угощение, наполняя сладкой или сытной начинкой.
3. Если нужно приготовить быстро песочное тесто, можно не ждать, пока масло и основа заморозятся. Ингредиенты смешивают и сразу применяют, но в таком случае корж выходит более пышным, мягким и менее рассыпчатым.
4. Чтобы оформить быстрый сладкий пирог, основу можно не подслащивать, если в качестве наполнения применяют конфитюры и прочие варенья, так вкус лакомства выходит сбалансированным.

Быстрый заливной пирог традиционно готовят на кисломолочной основе. Принцип изготовления такого угощения предельно простой: все компоненты поочередно вводятся в тесто, взбиваются и делятся на 2 части. Одну выливают в форму, распределяют наполнение, заливают оставшимся тестом. Выпечка происходит в форме 25 см, время приготовления 35 минут, если форма применяется меньшего размера, время выпечки увеличивается на 10 минут.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• кефир – 100 мл;
• мука – 250 г;
• ваниль, разрыхлитель;
• густое варенье без косточек – 200 г.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Ввести ваниль, разрыхлитель, масло.
3. Влить кефир.
4. Всыпать муку, замешивая тесто, как на оладьи.
5. В промасленную форму вылить половину теста, выложить варенье.
6. Залить остатком теста.
7. Выпекать 35 минут при 180.

Самый быстрый яблочный пирог – шарлотка, которую приготовить сможет даже подросток. Все компоненты должны быть хорошо взбиты, для этого применяют миксер. Яблоки распределяют на дне формы и обсыпают сахаром, они в процессе выпекания становятся карамельно-коричневыми и очень сочными. Форма для выпекания этого пирога понадобится круглая, диаметром 22 см.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 200 г;
• ваниль, разрыхлитель;
• яблоки – 3 шт.

Приготовление

1. Взбить белки с сахаром до плотных устойчивых пиков.
2. Отдельно взбить желтки до белой пены, ввести ваниль и разрыхлитель.
3. Смешать аккуратно с белками, ввести муку.
4. В промасленной форме распределить яблочные дольки, посыпать сахаром.
5. Вылить тесто, выпекать 40-50 минут при 180.

Песочное тесто готовится из замороженного масла и впоследствии долго охлаждается, но, если нужно сотворить быстрый пирог с вареньем, то не обязательно тратить время на эти условности. Основа по данному рецепту получится не хуже традиционной, только мягче, пышнее и не такой рассыпчатой, но угощение получится безумно вкусным.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 150 г;
• сахар – 100 г;
• мука – 200-250 г;
• разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.;
• густой однородный джем.

Приготовление

1. Масло растирают с сахаром, вводят яйца.
2. Смешивают муку с разрыхлителем, всыпают в тесто, замешивая плотное, не липкое тесто.
3. Распределяют в форме для выпекания, края срезают.
4. Выкладывают на чинку, украшают остатком теста.
5. Выпекают быстрый песочный пирог к чаю 25-30 минут при 190.

Быстрый творожный пирог в народе называют королевской ватрушкой. Готовится угощение предельно просто из доступных ингредиентов. В рецепте указан маргарин, он заменяется на сливочное масло в равных пропорциях, вкус несколько изменится, но не в худшую сторону. За процессом готовности нужно следить и контролировать образующуюся золотистую поверхность. Горячий пирог покажется непропеченным, но подают его охлажденным, когда творог полностью застынет.

Ингредиенты:

• маргарин – 250 г;
• сахар – 100 г + 100 г в начинку;
• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель, ванилин;
• творог – 800 г;
• мука – 3 ст.

Приготовление

1. Смешать муку, 100 г сахара, ваниль, разрыхлитель.
2. Выложить большую часть крошки из теста в форму для выпекания.
3. Взбивают яйца, вводят сахар и творог.
4. Выливают творожную массу поверх основы, посыпают оставшейся крошкой теста.
5. Выпекают до золотистого цвета при 200 градусах.

Быстрый и вкусный рецепт пирога из тыквы

Приготовится без хлопот, если правильно выбрать компонент для наполнения. Тыква должна быть плотной, сладкой, не водянистой. Перед применением овощ нужно отварить, протушить или запечь до мягкости, затем кусочки измельчают или пюрируют, добавляют в тесто или применяют для начинки.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 600 г;
• манка – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• простокваша – 100 мл;
• разрыхлитель.

Приготовление

1. Залить манку простоквашей, оставить на 20 минут.
2. Отварить тыквенную мякоть, охладить пробить блендером.
3. Взбить яйцо с сахаром, ввести манку и тыкву.
4. Вылить тесто в промасленную форму, выпекать 45 минут при 180.

Вкусный и простой пирог к чаю готовится на манер кекса. Наполнить основу можно любыми сухофруктами, кусочками твердых фруктов: яблоками, грушами, бананами, персиками. В любом случае корж получится пышным, мягким, немного влажным, украсить выпечку можно любой глазурью или сиропом с варенья. Выпекают лакомство в форме 25 см, так угощения хватит на большую компанию.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• масло мягкое – 100 г;
• сахар – 150 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• мука, разрыхлитель;
• лимонная цедра – 1 ст. л.;
• любые ягоды – 200 г;
• крахмал – 1 ст. л.

Приготовление

1. Взбить яйца и сахар, ввести масло.
2. Ввести сметану, разрыхлитель, ваниль и цедру.
3. Всыпать муку, замешивая пышное и гладкое тесто.
4. В промасленную форму вылить тесто, сверху распределить (притапливая) ягоды, запанированные в крахмале.
5. Выпекать 40 минут при 190 градусах. Этот быстрый пирог подают к чаю полностью охлажденным.

Этот быстрый и вкусный пирог – самое простое лакомство, которое может испечь неумелая хозяйка. Открытый пирог с сыром еще называют галетой, благодаря тонкой, хрустящей и насыщенному наполнению. Готовится угощение быстро, потому подавать его можно и на завтрак, и на ужин, когда нет времени и сил возиться с более хлопотной выпечкой.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• соль – 1 щепотка;
• масло – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• вода – 4 ст. л.;
• сыр – 100 г;
• греческий йогурт или сметана – 2 ст. л.;
• зеленый лук – 20 г;
• желток – 1 шт.;
• кунжут.

Приготовление

1. Масло, соль и муку растереть в крошку.
2. Влить воду, замесить тесто, сформовать ком, охладить в течение 30 минут.
3. Сварить 3 яйца.
4. Тертый сыр, порезанные вареные яйца, лук и йогурт смешать с сырым яйцом, посолить.
5. Раскатать тесто, выложить начинку, завернуть наверх края.
6. Смазать основу желтком, обсыпать кунжутом.
7. Выпекать 35 минут при 180.

Простой пирог к чаю можно испечь из слоеного теста, оформить в виде рулета, а в качестве наполнения выбрать любые фрукты или . Получится вкуснейшее угощение на скорую руку, которое гости непременно оценят с восторгом. Основу лучше выбрать дрожжевую, так угощение выйдет более пышным и рассыпчатым.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 700 г;
• мягкое масло – 50 г;
• панировочные сухари – 1 горсть;
• любые мягкие фрукты – 300 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. Размороженное тесто раскатать, смазать мягким маслом, посыпать сухарями.
2. Выложить порезанные фрукты, посыпать сахаром.
3. Свернуть заготовку рулетом, смазать желтком, обсыпать сахаром.
4. Выпекать быстрый пирог к чаю 30 минут при 190.

Подавать лучше полностью охлажденным, так его вкус становится более насыщенным. Вкусное угощение готовится на манер кекса, мякиш получается мягким, очень рыхлым и совершенно не резиновым. Бананы нужны мягкие, полностью созревшие, не лишней будет лимонная цедра, которая сбалансирует приторный привкус.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель, ванилин;
• цедра – 1 ст. л.;
• кефир – 150 мл;
• масло мягкое – 70 г;
• мука – 250 г.

Приготовление

1. Один банан пюрировать, смешать с кефиром.
2. Взбить яйца с сахаром в пышную пену, влить банановый кефир, и растопленное масло.
3. Ввести цедру, ванилин, разрыхлитель и муку.
4. Второй банан порезать кубиком, ввести в тесто.
5. В промасленную форму вылить тесто, выпекать при 190 градусах, готовность проверить через 25 минут.

Весьма необычным покажется рецепт быстрого пирога, реализованный без использования духовки. Учитывая простые рекомендации. Можно сделать отменное лакомство, не хуже классического, дополненное всевозможными сладкими наполнениями. Готовить нужно исключительно на минимальном огне, под крышкой.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель, ванилин;
• мука – 150 г;
• яблоки – 3 шт.;
• корица.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром, ввести разрыхлитель, муку, ванилин.
2. Яблоки очистить, порезать кубиком, обсыпать корицей, ввести в тесто.
3. В промасленную сковороду вылить тесто, накрыть крышкой и печь на минимальном огне 30 минут.

Испеченный в микроволновой печи, еще называют «Безысходность», такое название он получил благодаря незамысловатому рецепту из простых ингредиентов. Выпекать его можно в одной форме или в чашке. Готовится кекс из какао, но при желании рецепт можно дополнить и темным шоколадом.

Ингредиенты:

• масло мягкое – 50 г;
• сахар – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• какао – 1 ст. л.;
• молоко – 75 мл;
• разрыхлитель – ½ ч. л.;
• мука – 6 ст. л.;

Приготовление

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и какао.
2. Отдельно взбить яйцо с молоком и маслом.
3. Смешать две смеси, получится густое тесто.
4. Форму для выпекания наполняют на 2/3 объема.
5. На максимальной мощности выпекают 2 минуты.
6. Проверяют готовность, продлевают выпекание еще на 1 минуту.

Испечь к чаю можно применив почти любой рецепт. Лучше всего удаются в приборе заливные угощения. Корж выходит пышным, плотным и пористым. Печь нужно с закрытой крышкой, клапан для выхода пара снять, чтобы угощение на варилось. Готовый пирог разрезают на 2-3 коржа и пропитывают кремом, вареньем или глазурью.

Приготовление простых пирогов - увлекательное занятие! Готовятся они из самых обычных продуктов, но при этом всякий быстрый пирог впечатляет своим вкусом и ароматом. Наша подборка позволит выбрать рецепт приготовления и сладкой выпечки, и вполне сытной с мясной, рыбной или овощной начинкой.

С капустной начинкой получается отличный вариант для ужина. Этот пирог не заставит волноваться о лишних килограммах, потому что готовится он из полезных, низкокалорийных продуктов.

Необходимые продукты:

• яйца - 3 шт.;
• 1 ст. нежирного кефира;
• мука в/c - полтора стакана;
• смесь молотых перцев;
• 1 ч. л. любого разрыхлителя;
• полкочана капусты;
• зелень;
• соль, семя кунжута.

Технология готовки:

1. Капусту мелко порубить, слегка присолить, примять руками до мягкости. Добавить зелень и перец по вкусу. С солью сильно не увлекайтесь, оставьте немного в тесто.
2. Смешайте норму муки, соду и кефир (простоквашу), добавьте щепоточку соли. Отдельно взбейте вилкой или миксером яйца.
3. Смажьте выбранную форму для выпечки любым маслом. Соедините аккуратно тесто с яйцами.
4. Вылейте в форму половину готового теста, сверху положите всю капусту, а затем и оставшуюся часть кефирного теста.
5. Остается посыпать верх заготовки кунжутом. Это делать не обязательно, однако его присутствие сделает быстрый пирог с капустой особенно красивым.

Этот рецепт подойдет для исполнения с любой начинкой: картофелем, рыбой, фаршем, грибами. Готовьте каждый раз что-то новое!

Выпечка с яблоками на скорую руку

Необходимые продукты:

• 340 г муки;
• полпачки сливочного маргарина;
• 2 ч. л. любого разрыхлителя;
• сахар - 75 г;
• ванильный сахар;
• 1 куриное яйцо;
• 5 – 6 яблок;
• порошок корицы - ½ ч. ложки.

Технология готовки:

1. Печь быстрый пирог к чаю нужно в круглой форме диаметром 25 см. Для начала ее нужно застелить пергаментом для выпечки.
2. Затем можно замесить тесто из муки, маргарина, разрыхлителя, сахара и ванилина. Ингредиенты перетереть в крошку при помощи вилки или миксера.
3. Добавьте яйцо и замесите однородное тесто. Скатайте его в шар, оберните в фольгу и положите внутрь холодильника.
4. Пока тесто охлаждается, очистите яблоки, разрежьте их на четвертинки и вырежьте семена. Фруктовые ломтики поместите в кастрюлю, добавьте корицу и потушите на медленном огне, пока они не станут мягкими. Время от времени их нужно перемешивать. Если яблоки очень кислые, добавьте сахар.
5. Далее необходимо разогреть духовку. В это время следует раскатать половину теста, положить его на дно формы. Сверху укладываем яблоки и накрываем их оставшейся частью теста.
6. Заготовку отправляем в духовку на полчаса. По готовности пирог с яблоками можно посыпать пудрой.

Для такого пирога лучше всего подходят кислые яблоки поздних сортов. Можно заменить их яблочным джемом или вареньем.

С рыбными консервами

Выпечка с рыбными консервами - идеальный вариант для перекуса или ужина. Она получается сытной, очень ароматной.

Необходимые продукты:

• полтора стакана в/c муки;
• полпачки масла (спреда);
• ½ ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 3 ст. л. охлажденной воды;
• 1 луковица;
• петрушка;
• порция рыбных консервов;
• молотый перец.

Технология приготовления:

1. Просеять сквозь мелкое сито муку в блюдо, добавить соль, сахарный песок, взять лопатку и все смешать. Положить в муку кусочек масла. Теперь нужно размять ингредиенты в крошку. Когда все масло раскрошится, влить холодную воду. Сформируйте шар, оберните его фольгой и положите в холодильник на полчаса.
2. Пока тесто охлаждается, очистить и нарезать мелко луковицу. При желании ее можно измельчить блендером. К луку добавить нарезанную петрушку и размятые вилкой консервы.
3. Достать тесто, отделить ¼ часть для оформления верха. Из оставшейся массы раскатать корж, уложить его в смазанную форму так, чтобы края сформировали бортики.
4. Выложить рыбную начинку, предварительно ее поперчив, добавить по вкусу соль. Разровнять ложкой.
5. Скатать из остатков теста тонкий жгутик. Нарезая его на полоски, оформить пирог с рыбой изящной сеточкой.
6. Разогреть духовку и поместить туда пирог приблизительно на полчаса.

Готовую выпечку нарезать порционными кусками и подавать в слегка остывшем виде к столу.

Быстрый пирог к чаю «нет проще»

Необходимые продукты:

• 3 яйца;
• 125 г сахара;
• мука - 210 г;
• вишня или любые другие ягоды.

Технология приготовления:

1. Взбиваем в воздушную пену сахар с охлажденными яйцами. Чтобы процесс шел быстрее и проще, предварительно их охладите.
2. Всыпьте постепенно всю муку. В итоге у вас получится мягкая на ощупь масса.
3. Выложите полученный состав на смазанный противень, разровняйте верх.
4. Отделите руками или с помощью специального приспособления вишню от косточек, утопите ягоды в тесто руками.
5. Отправьте заготовку выпекаться до готовности.

Вкус выпечки получается изумительным! Сложно поверить, что готовится такой пирог очень быстро.

С вареньем

Необходимые продукты:

• 1 стакан кефира;
• 0,5 стакана варенья или джема;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. сахара;
• 1,5 ч. л. любого разрыхлителя;
• ванилин;
• полтора стакана в/c муки.

Технология приготовления:

1. Кефир вылить в миску, добавить к нему варенье и смешать состав лопаткой, чтобы получилась однородная масса. Добавить соду или разрыхлитель.
2. Всыпать просеянную муку и все хорошенько перемешать.
3. Взбить отдельно яйцо с сахаром и ванилью. Полученную массу добавить в тесто.
4. Аккуратно смешать состав, после чего его можно выкладывать в форму.
5. Выпекать заготовку до румяного верха примерно полчаса. Время готовки зависит от возможностей духовки.

Готовим с творогом

Необходимые продукты:

• творог - 300 г;
• 1 яйцо;
• желток;
• сливочное масло - 50 г;
• сахар - 4 ст. л.;
• мука - 300 г;
• 1 ч. л. разрыхлитель.

Технология приготовления:

1. Творог тщательно размешать лопаткой с сырым яйцом, добавить норму сахара и мягкого масла. После замеса получится эластичная творожная масса. При желании можно положить в нее немного ванили для аромата.
2. Просеять муку, соединить с пекарским порошком. Всыпать ее частями в творог, постепенно замешивая густое, но не тугое тесто.
3. Выложить его в форму с пергаментом, разровнять и смазать желтком.

Необходимые продукты:

• сливочное масло - 155 г;
• сливки - 3,5 ст. л.;
• сахар 125 г;
• 1 крупный банан;
• разрыхлитель;
• 2 яйца;
• мука - 375 г.

Технология приготовления:

1. Растопить на паровой бане норму масла, остудить его и влить к сливкам. Всыпать всю муку и норму кондитерского порошка.
2. Взбиваем быстро венчиком сахарный песок с яйцом. Взбитую массу соединяем с тестом и аккуратно перемешиваем.
3. Половину полученного состава выкладываем на противень с пергаментом.
4. Нарезаем слайсами банан, выкладываем их на слой теста и укрываем его остатками.

При желании можно просто вылить в форму тесто, уложить сверху кусочки бананов и притрусить их пудрой или корицей.

С сырной начинкой

Необходимые продукты:

• сыр - четверть кило;
• кинза или любая другая зелень;
• маргарин - ⅔ пачки;
• соль - 1,5 ч. л.;
• яйцо;
• сметана - 1 ст. л.;
• мука в/c - два неполных стакана.

Технология приготовления:

1. Из мягкого маргарина, яйца, сметаны, соли и муки замесить упругое, не тугое тесто. Замешивается масса легко, абсолютно не липнет к рукам.
2. Поделить ее на 2 одинаковые части, каждую завернуть в целлофан и охладить внутри морозилки.
3. Пока тесто находится в холодильнике, натереть на крупной терке сыр, нарезать зелень, все перемешать. При необходимости добавить немого соли.
4. Раскатать корж и выложить на противень с пергаментом. Сверху поместить сырную начинку и накрыть второй лепешкой. Скрепить края, верх наколоть вилкой.
5. Печь до готовности при средней температуре.

Ошибочно полагать, что выпечка - это сложное дело. Сегодня, чтобы приготовить простой пирог, не нужны особые знания. Достаточно подобрать грамотный рецепт и приобрести качественные продукты. Немного тренировок – и кулинарные эксперименты точно увенчаются успехом!